Kennisbank

De horeca in Nederland bevindt zich momenteel in een bijzonder uitdagende periode van marge DRUK, veroorzaakt door een combinatie van oplopende kosten voor personeel en inkoop, en beperkte ruimte voor prijsverhogingen. Hier zijn 5 tips voor leveranciers en fabrikanten in het helpen verlichten van deze druk in horeca.

Foodservice en mobiliteit kruisen elkaar dagelijks op de meest bijzondere plekken van Nederland: de tankshop. Maar wat blijft er over van de pompshop als in 2030 de verkoop van tabak — nu nog goed voor zo’n 40% van de shopomzet — verdwijnt? En hoe speel je als fabrikant of foodservice professional in op een doelgroep die onderweg vooral snelheid en gemak wil?

Matély is een functionele, biologische cold brew yerba maté uit Amsterdam. Opgericht door Anas Aljamie en zijn team, brengt Matély de Zuid-Amerikaanse traditie van maté naar Europa. Als fris en clean alternatief voor koffie of frisdrank. Geen hype, maar energie met karakter.

MamasChai is opgericht door Leonie Ruhe en brengt chai zoals het bedoeld is: met echte thee, specerijen en liefde. Van ready-to-drink tot chai-concentraten voor horeca. Plantaardig, natuurlijk en lokaal geproduceerd. De missie? Poeder eruit, smaak erin. Lees hier het verhaal van Leonie en haar missie in de horeca.

Verkopen in Foodservice draait niet alleen om lekkere producten en scherpe prijzen, maar vooral om relaties, vertrouwen en het begrijpen van klantbehoeften. Tijdens de HOMiES Masterclass “Sales Fundaments” hebben we in samenwerking met Hovingh & Partners gekeken naar de fundamenten van succesvolle salesstrategieën. Hun inzichten vormen de basis van deze whitepaper, aangevuld met praktische tips, zodat de inhoud niet alleen inspirerend, maar ook direct toepasbaar is.

De concurrentie van private label in Retail wordt steeds groter en marges worden beperkter. Steeds meer A-merken kijken vol verwachting naar foodservicekanalen zoals horeca, catering en zorg. Daarom bij deze 8 praktische tips voor een goed introductie- en jaarplan waar je hele team energie van krijgt.

BiKL Pickles maakt verse, natuurlijke en gefermenteerde groenten voor horeca. Met klanten als STACH, Shell en Bagels & Beans zet BiKL groente weer op de kaart. Tjebbe van Meeteren deelt zijn missie, lessen en lef en laat zien dat je geen chef hoeft te zijn om impact te maken.

OlvLimits is een jonge start-up die olijfolie radicaal eerlijk maakt. Met verse olie, labresultaten, QR-scan en een kleurrijke missie brengen Roos & Sil meer smaak, transparantie en speelsheid in de markt. Hun droom? Olijfolie behandelen zoals wijn. Met aandacht, beleving en een flinke dosis eerlijkheid.

Zeeuwsche Zoute herintroduceert een eeuwenoud Zeeuws ambacht: zout winnen uit de Oosterschelde. Met smaakvarianten als wakame, zwarte knoflook en gerookt zout zet Christian Clerx zijn streekproduct op de kaart. Duurzaam, transparant en culinair onderscheidend.

Succesvol zijn als fabrikant in Foodservice betekent dat je de diversiteit aan klantbehoeften en klantreizen moet kennen. Daarom: 7 tips om jouw marketingaanpak af te stemmen op al die klanten in Foodservice en langdurig aan je te binden.