Speciaalzaken

Kwaliteit en vakmanschap. Ontdek hoe speciaalzaken inspelen op trends, loyaliteit opbouwen en hun niche domineren.

Omzetcijfers

Omzet Speciaalzaken 2023

5.955 mln

Omzet Speciaalzaken 2024

6.009 mln

Index 2024 / 2023

+ 0,9 %

Slijterij

Dranken kopen is steeds meer een beleving. Van exclusieve wijnen tot ambachtelijke spirits: consumenten zoeken advies, herkomst en bijzondere smaken. Welke slijterijen snappen dat en maken het verschil? In de HOMiES Formulesheets lees je hoe succesvolle drankenspeciaalzaken inspelen op trends en beleving.

Meer over Slijterijen

Formulesheets

Duik dieper in alle cijfers, feiten en tips over alle formules in Slijterij

Slijterij

Gall & Gall: De grootste drankenspeciaalzaak van Nederland

Sinds de oprichting in 1884 is Gall & Gall uitgegroeid tot dé toonaangevende slijterijketen van Nederland. Wat begon met een…

Lees meer

Slijterij

Wijnkring: Kennisgedreven wijnformule met zelfstandige specialisten

Wijnkring is het grootste samenwerkingsverband van zelfstandige wijnwinkels in Nederland. De formule bestaat uit ruim honderd speciaalzaken die profiteren van…

Lees meer

Slijterij

Mitra: Drankenspeciaalzaak met focus op lokale ondernemerskracht

Mitra is al jarenlang een vertrouwde naam in het Nederlandse slijterslandschap. De formule is volledig franchisegedreven en positioneert zich nadrukkelijk…

Lees meer

Slijterij

Dirck3: Familieformule met schaalgrootte en supermarktachtige slijterijbeleving

Dirck3 is een familiebedrijf en de slijterijketen die onderdeel uitmaakt van Detailresult Groep, het moederbedrijf van Dirk-supermarkten. De slijterijen zijn…

Lees meer

Slijterij

úw topSlijter: Coöperatief slijterscollectief met lokale vakkennis en landelijke dekking

úw topSlijter is een samenwerkingsverband van zelfstandige slijters die hun lokale identiteit combineren met een gezamenlijke formule. Leden voeren hun…

Lees meer

Bekijk meer in Slijterij

Slagerij

De slager van nu is méér dan een vleesverkoper. Consumenten verwachten ambacht, herkomstgarantie en onderscheidende specialiteiten. Welke slagerijen weten zich echt te onderscheiden? In de HOMiES Formulesheets lees je hoe succesvolle slagers inspelen op kwaliteit, duurzaamheid en vakmanschap.

Meer over Slagerijen

Formulesheets

Duik dieper in alle cijfers, feiten en tips over alle formules in Slagerij

Slagerij

De Keurslager: Ambachtelijk vlees en lokaal vakmanschap als kracht

De Keurslager is geen traditionele keten of franchiseformule, maar een vereniging van zelfstandige slagers die het keurmerk ‘Keurslager’ mogen voeren.…

Lees meer

Slagerij

Uw Slager: Ambachtelijk, lokaal en steeds professioneler georganiseerd

De winkelformule Uw Slager is een landelijk samenwerkingsverband van zelfstandig opererende slagers, gestart in 2007 vanuit Noord-Nederland. De formule stelt…

Lees meer

HOMiES-Bedrijfsprofiel-De-Zaak-Vol-Smaak

Slagerij

De Zaak vol Smaak: Ambachtelijke eetwinkel voor moderne consument

De Zaak vol Smaak is een formule die ambachtelijke slagers helpt zich te profileren als moderne eetwinkels. Onderdeel van Bens…

Lees meer

Bekijk meer in Slagerij

Bakkerij

Ambacht en innovatie gaan hand in hand in de moderne bakkerij. Consumenten verwachten vers, duurzaam en steeds vaker een unieke beleving. Welke bakkerijen spelen hier slim op in? In de HOMiES Formulesheets lees je hoe succesvolle bakkerijformules traditie combineren met innovatie, nieuwe verdienmodellen inzetten en inspelen op veranderend consumentengedrag.

Meer over Bakkerijen

Formulesheets

Duik dieper in alle cijfers, feiten en tips over alle formules in Bakkerij

Bakkerij

De Echte Bakker: Kwaliteit, ambacht en gemoedelijkheid als onderscheidend vermogen

De Echte Bakker is geen traditionele keten of formule, maar een gilde van zelfstandige ambachtelijke bakkers die zich onderscheiden met…

Lees meer

HOMiES Bedrijfsprofiel Patisserie College

Bakkerij

Patisserie College: Topkwaliteit gebundeld in landelijke gilde

Patisserie College is een uniek samenwerkingsverband van meer dan honderd zelfstandige banketbakkers, verspreid over Nederland. Deze ‘verwenners bij uitstek’ leveren…

Lees meer

Bakkerij

Bakker van Maanen: Ambachtelijke bakker met moderne gastvrijheidsformule

Bakker van Maanen is een vertrouwde naam in West-Nederland en een begrip in de wereld van ambachtelijke bakkers. Al meer…

Lees meer

HOMiES-Bedrijfsprofiel-Heyerman-de-bakker

Bakkerij

Heyerman de bakker

Meer info volgt Op deze pagina komt binnenkort meer informatie over deze formule. We zijn op dit moment namelijk nog…

Lees meer

Bekijk meer in Bakkerij

Markt / Boerderij

Verser dan vers: direct van het land of de markt naar de consument. Lokale en ambachtelijke producten winnen terrein, gedreven door de vraag naar transparantie en duurzaamheid. Maar welke formules weten hier echt het verschil te maken? In de HOMiES Formulesheets lees je hoe markten en boerderijconcepten inspelen op korte ketens, beleving en directe klantrelaties.

Meer over Markt / Boerderij

Formulesheets

Duik dieper in alle cijfers, feiten en tips over alle formules in Markt / Boerderij

Markt/Boerderij

Bakkerij ’t Stoepje: Ambachtelijke krachtpatser op Nederlandse markten

Wat ooit begon als een lokale bakkerij in Spakenburg, is inmiddels uitgegroeid tot een iconisch merk op de Nederlandse warenmarkten.…

Lees meer

HOMiES Bedrijfsprofiel Lekkerder bij de Boer

Markt/Boerderij

Lekkerder bij de Boer: De kortste keten als landelijke formulekracht

Met meer dan 2.000 aangesloten boerenbedrijven is Lekkerder bij de Boer een opvallende nieuwe speler in het landschap van moderne…

Lees meer

Markt/Boerderij

Landwinkel: Boerderijproducten van eigen bodem, direct van de bron

Landwinkel is een coöperatie van zo’n 90 boerenbedrijven verspreid door heel Nederland. Het unieke concept draait volledig om het verkorten…

Lees meer

Markt/Boerderij

Holland Kaascentrum: Ambachtelijke kaasverkoop op meer dan 200 markten

Holland Kaascentrum is sinds 1973 actief als commerciële vereniging van kaashandelaren. Het is een unieke formule waarin meer dan 35…

Lees meer

Bekijk meer in Markt / Boerderij

Groentezaken

Vers, lokaal en gezond staan centraal in de moderne groentezaak. Consumenten zoeken meer dan alleen een snelle boodschap: ze willen kwaliteit, herkomst en advies. Welke groentezaken spelen hier slim op in? In de HOMiES Formulesheets lees je hoe de beste versspecialisten zich onderscheiden met ambacht en sterk assortiment.

Meer over Groentezaken

Formulesheets

Duik dieper in alle cijfers, feiten en tips over alle formules in Groentezaken

Groentezaken

De Koopman: Verrassend voordelige formule met gezonde keuzes

De Koopman is een groente- en fruitformule met 25 vestigingen in Nederland en maakt onderdeel uit van groothandel SC van…

Lees meer

Groentezaken

Goudreinet: Lokale groente- en fruitspecialist met sterke band met de teler

Goudreinet is een familiebedrijf dat al vier generaties lang gespecialiseerd is in verse groenten, fruit en zuidvruchten. Wat ooit begon…

Lees meer

HOMiES Bedrijfsprofiel Landwaart Culinair

Groentezaken

Landwaart Culinair: Ambachtelijke versbeleving uit Maartensdijk

Landwaart Culinair begon in 1987 als groente- en fruitspeciaalzaak en groeide uit tot een culinaire bestemming met een uitzonderlijk breed…

Lees meer

Groentezaken

De Echte Groenteman: Het kwaliteitsgilde van moderne groentespecialisten

De Echte Groenteman is een stichting van zelfstandige versspecialisten die zich sinds de jaren ’80 verenigen onder één herkenbaar merk.…

Lees meer

Bekijk meer in Groentezaken

Overige Speciaalzaken

Niet elke speciaalzaak past in een hokje en dat is juist hun kracht. Van ambachtelijke delicatessewinkels tot niche foodconcepten: deze formules vinden hun eigen weg. Maar hoe weten ze relevant te blijven? In de HOMiES Formulesheets lees je hoe unieke speciaalzaken inspelen op klantbeleving, exclusiviteit en marktontwikkelingen.

Meer over Overige Speciaalzaken

Formulesheets

Duik dieper in alle cijfers, feiten en tips over alle formules in Overige Speciaalzaken

Overige Speciaalzaak

Amazing Oriental: Aziatische speciaalzaak met internationale ambities

Amazing Oriental is al decennialang een vertrouwde naam voor wie op zoek is naar authentieke Aziatische producten. Wat in 1986…

Lees meer

Overige Speciaalzaak

Zuivelhoeve: Ambachtelijke zuivel met een franchisemodel vol groeiambitie

Vanuit een boerderij in Twekkelo naar meer dan 100 winkels verspreid door heel Nederland – Zuivelhoeve is uitgegroeid tot een…

Lees meer

Overige Speciaalzaak

Jamin: De kleurrijkste snoepwinkel van Nederland met een rijke historie en frisse toekomst

Jamin is al sinds 1883 een begrip in Nederland. Wat begon als een kleine banketbakkerij in Rotterdam is uitgegroeid tot…

Lees meer

Overige Speciaalzaak

Kippie: Familieformule voor grill, gemak en gegrilde maaltijdoplossingen

Kippie is een franchiseformule met meer dan 70 vestigingen verspreid over Nederland, gespecialiseerd in grillproducten, kant-en-klaarmaaltijden en snacks. De herkenbare…

Lees meer

Overige Speciaalzaak

Cheese & More by Henri Willig: Kaascadeauwinkels met een internationale belevingsformule

Cheese & More by Henri Willig is een internationale speciaalzaakformule die ambachtelijke kazen combineert met cadeauproducten, beleving en toeristische aantrekkingskracht.…

Lees meer

HOMiES-Bedrijfsprofiel-Alexanderhoeve-Kaas

Overige Speciaalzaak

Alexanderhoeve Kaas: Franchisenetwerk van kaaswinkels met een ambachtelijk hart

Alexanderhoeve Kaas is een franchiseformule van gespecialiseerde kaaswinkels met 78 vestigingen verspreid over Nederland. De formule combineert ambacht, kwaliteit en…

Lees meer

Bekijk meer in Overige Speciaalzaken