La Place is een van de bekendste horecamerken van Nederland en staat al decennia symbool voor vers, natuurlijk en ambachtelijk eten. De formule begon ooit als onderdeel van V&D, maar is na diverse overnames nu op weg om als zelfstandige organisatie verder te gaan. In 2024 kondigden Jumbo en Vermaat aan La Place onder te brengen in een gezamenlijke joint venture. Deze stap markeert een nieuwe fase waarin La Place meer ruimte krijgt om te groeien vanuit haar eigen kracht.
De formule telt op dit moment 63 vestigingen in binnen- en buitenland en bedient dagelijks duizenden gasten met het vertrouwde ‘good food fast’-concept. Van internationale locaties zoals Gare du Nord en Google London tot vestigingen in binnensteden en pretparken: La Place blijft herkenbaar én relevant.
Cijfers 2025: omzetdaling, scherpere positionering
In 2024 realiseerde La Place een F&B-omzet van €124 miljoen via 63 vestigingen. Daarmee stabiliseerde de keten na een periode van herstel. In 2023 kwam de omzet nog uit op €133,9 miljoen met 70 vestigingen, wat aantoont dat La Place inmiddels bewust kiest voor een selectieve uitrol.
De verzelfstandiging van de formule – met Jumbo en Vermaat als aandeelhouders – is hierin een belangrijke stap. La Place behoudt haar karakter, maar krijgt meer autonomie om de eigen koers te bepalen. Ook de beëindiging van de pilot met HEMA bevestigt dat de focus weer ligt op de kern: een herkenbare foodservicepropositie op strategische locaties, met een sterke eigen identiteit.
Van expansie naar hernieuwde focus
De afgelopen jaren heeft La Place meerdere pieken en dalen doorgemaakt. In 2018 draaide de formule een omzet van €131,8 miljoen met 82 vestigingen. Daarna volgden stevige dalingen als gevolg van de coronapandemie, met een dieptepunt in 2021: €52,4 miljoen omzet via 71 vestigingen. Sindsdien is het herstel ingezet.
Met name sinds 2021, toen Vermaat als franchisepartner toetrad, is er weer vertrouwen. De uitrol van vernieuwde vestigingen, zoals op Schiphol en in De Efteling, versterkt het merk. Tegelijkertijd heeft de formule afscheid genomen van niet-rendabele locaties, en is er gekozen voor scherpe focus op ‘flagship’-locaties en samenwerking met partners die het DNA begrijpen. De ambitie blijft internationaal, maar realistisch.
Meer concurrentie, kritischer consument
La Place opereert binnen het gemakskanaal, een marktsegment dat in 2025 te maken heeft met volumedaling en stijgende kosten. De consument bezoekt minder vaak fastserviceformules, is prijsgevoeliger en verwacht méér voor minder. Ook La Place ondervindt hiervan de impact. Hoewel de gemiddelde omzet per transactie stijgt, neemt het aantal herhaalbezoeken af.
Binnen deze context biedt de unieke merkpositionering van La Place — dagvers, ambachtelijk en transparant — nog steeds onderscheidend vermogen. Maar het vereist voortdurende aanpassing in locatiekeuze, beleving en personeelsbeleid. De joint venture met Vermaat kan hierin versnelling aanbrengen.
Wat HOMiES kunnen leren van La Place
La Place is een formule die laat zien hoe veerkracht, vernieuwing en merkconsistentie samenkomen.
Voor HOMiES betekent dat:
-
Merkconsistentie is cruciaal: ondanks wisselende eigenaars blijft La Place herkenbaar en onderscheidend.
-
Scherpe focus werkt beter dan snelle groei: de downsizing naar 63 vestigingen is strategisch én financieel onderbouwd.
-
Formules mogen keuzes maken: de exit bij HEMA toont lef en focus op eigen kracht.
-
Kansen liggen in samenwerking met sterke partners: de joint venture met Vermaat geeft toegang tot nieuwe kennis, locaties en concepten.
