Holland Kaascentrum is sinds 1973 actief als commerciële vereniging van kaashandelaren. Het is een unieke formule waarin meer dan 35 zelfstandig ondernemers samenwerken en gezamenlijk opereren op ruim 200 markten verspreid door heel Nederland. De formule valt onder de vleugels van Vandersterre, een groothandel die ook merken als Daalder Kaas en Liefde & Ambacht voert.
De kracht van Holland Kaascentrum ligt in het aanbieden van ambachtelijke kazen, veelal geproduceerd volgens traditionele recepturen en gerijpt op houten planken. Deze kazen worden vers van het mes verkocht, met veel aandacht voor productkennis en klantbeleving. Ook biologische kazen, zoals de Bastiaansen-lijn, maken deel uit van het assortiment. Dankzij deze sterke combinatie van traditie, schaal en vakmanschap heeft Holland Kaascentrum een duidelijke positie binnen het speciaalzaak-kanaal.
Cijfers 2025: groei in marktaanwezigheid
In 2024 boekte Holland Kaascentrum een omzet van €34 miljoen, verdeeld over 237 vestigingen. Dat is een duidelijke stijging ten opzichte van eerdere jaren, wat wijst op een solide positie binnen de ambulante handel. Deze ontwikkeling past in de bredere trend waarin consumenten zich steeds bewuster oriënteren en kiezen voor producten met authenticiteit, herkomst en smaak.
Van stabiele groei naar meer focus
De cijfers over de afgelopen jaren laten een gestaag opgaande lijn zien. In 2017 werd een omzet van €22 miljoen gerealiseerd met 237 vestigingen. In de jaren daarna schommelde het aantal verkooppunten licht, maar bleef de trend van omzetgroei zichtbaar: van €23 miljoen in 2018 naar bijna €28,5 miljoen in 2023. De sprong naar €34 miljoen in 2024 markeert een nieuwe fase, waarin schaalgrootte en productkwaliteit hand in hand gaan. Onder de vleugels van Vandersterre investeert de formule continu in vernieuwing van het aanbod, productinformatie, en professionele presentatie.
Speciaalzaak-kanaal in beweging
Het kanaal Speciaalzaak is volop in ontwikkeling. Traditionele versspecialisten, zoals slagers en bakkers, hebben het zwaar door kostenstijgingen en concurrentie van supermarkten. Tegelijkertijd groeit de waardering voor markthandelaren die zich onderscheiden met kwaliteit en vakkennis. Holland Kaascentrum speelt hierop in met een combinatie van vertrouwde recepturen en vernieuwing, waaronder biologische en streekproducten. Het gemiddelde bestedingsbedrag per klant in speciaalzaken bedraagt inmiddels €15,68, met uitschieters richting €20–€60 bij premium formules.
Wat HOMiES kunnen leren van Holland Kaascentrum
Holland Kaascentrum laat zien dat er ook binnen traditionele kanalen ruimte is voor groei, mits er geïnvesteerd wordt in kwaliteit, beleving en samenwerking. De formule weet als geen ander hoe je lokaal ondernemerschap kunt combineren met landelijke merkuitstraling.
Tips voor samenwerking en inspiratie:
-
Verken samenwerkingen op het gebied van sampling of themadagen op markten.
-
Gebruik Holland Kaascentrum als voorbeeld voor hoe je merkwaarden tastbaar maakt op locatie.
-
Kijk naar de biologische lijnen en storytelling als inspiratiebron voor je eigen aanbod.
-
Denk aan mogelijkheden voor cross-promotie met andere Vandersterre-formules of leveranciers van streekproducten.
