Budget Food is een unieke discountformule die zich volledig richt op de verkoop van restpartijen. In plaats van een vast assortiment draait het hier om verrassingen, met food- en non-foodproducten van A-merken die tot 70% goedkoper zijn dan elders. De formule speelt in op een prijsbewuste doelgroep die niet kijkt naar verpakkingswissels of beperkte houdbaarheid, zolang de kwaliteit en prijs maar kloppen. Budget Food wil consumenten helpen te besparen zonder concessies te doen aan merkvoorkeuren.
Het bedrijf is opgericht door Jaap van Vuure (ook bekend van AH-franchise) en Maarten Muller, die ook betrokken is bij Winstpallet – de partij die veel van de reststromen levert. Inmiddels heeft de keten zich gevestigd als vaste speler binnen het discountsegment, met een compact netwerk van vijftien vestigingen verspreid over Nederland.
Cijfers 2025: winkels stabiel, lichte omzetdaling
In 2024 bedroeg de F&B-omzet van Budget Food €21,9 miljoen, verdeeld over 15 winkels. Dat betekent een lichte daling ten opzichte van 2023, toen de omzet nog op €22 miljoen lag bij 16 winkels. Opvallend is dat er ondanks de aanhoudende inflatie en prijsgevoeligheid in de markt geen verdere groei in winkelvestigingen is gerealiseerd. Discount heeft de wind in de rug, maar Budget Food lijkt bewust beperkt te investeren in uitbreiding.
De formule kiest voor beheersbare groei in bestaande winkels en blijft tegelijkertijd trouw aan haar partijhandelsmodel. Terwijl discounters als Dirk, Nettorama en Lidl marktaandeel winnen via prijs-kwaliteit op huismerken, zet Budget Food in op het restpartijenmodel als niche. Daarmee blijft de formule eigenzinnig en minder afhankelijk van klassieke inkoopstructuren.
Nicheformule die in stilte groeide
In 2016 had Budget Food acht vestigingen, met een omzet van €8,3 miljoen. Twee jaar later, in 2018, was dit gegroeid naar negen winkels met een gezamenlijke omzet van ruim €10,5 miljoen. De formule wist deze lijn door te trekken en stond in 2021 op dertien vestigingen met een omzet van €16,6 miljoen. In 2023 werd een voorlopig hoogtepunt bereikt met zestien winkels en €22 miljoen omzet. Ondanks deze gestaag stijgende lijn koos de formule er in 2024 bewust voor om niet verder uit te breiden. De focus kwam te liggen op stabiliseren, optimaliseren en het verbeteren van de interne logistiek — waaronder de ontwikkeling van een eigen distributiecentrum en het testen van kleinere formats onder de naam Budget Food Compact.
Wat speelt er in het discountsegment?
Het supermarktlandschap is in 2024 flink in beweging. De totale supermarktsector zag voor het eerst in decennia een omzetkrimp, vooral door het tabaksverbod en verzadiging van de markt. Toch blijven discountspelers relatief sterk presteren. Prijsvechters als ALDI, Lidl, Dirk en Nettorama winnen marktaandeel, mede door de populariteit van huismerken en het uitblijven van grote serviceverwachtingen.
Budget Food opereert in deze markt als buitenbeentje: het verkoopt vooral A-merken, maar dan als restpartij, en zonder loyaliteitsprogramma’s of spaaracties. Daarmee spreekt het een ander soort prijsbewuste consument aan dan bijvoorbeeld ALDI. Tegelijkertijd staat het model onder druk: fluctuerende aanvoer, beperkte voorraadzekerheid en weinig schaal bieden zowel kansen als uitdagingen.
Wat HOMiES kunnen leren van Budget Food
Budget Food laat zien dat er ruimte is voor specialisten die scherp focussen op één niche en daarbinnen volledig excelleren. In een markt die steeds meer polariseert tussen prijs en service, toont Budget Food dat er ook buiten de standaard paden kansen liggen.
Voor HOMiES betekent dit:
-
Heb je restpartijen, overstock of B-keus A-merken? Dan is Budget Food dé partij om mee te schakelen.
-
Volume is minder belangrijk dan wendbaarheid. Denk mee in tijdelijke leveringen, unieke deals of partijverkoop.
-
De formule is niet op zoek naar standaard assortiment of landelijke distributie, maar naar scherpe, onderscheidende aanbiedingen die de winkelbeleving verrijken.
-
Positioneer je als probleemoplosser, niet als leverancier. Dit netwerk vraagt om slimme, snelle handelspartners.
