AH to go is de gemaksformule van Albert Heijn, speciaal ontwikkeld voor high-traffic locaties zoals treinstations, ziekenhuizen, hogescholen, kantoren en tankstations. De eerste vestiging werd in 1999 geopend op station ’s-Hertogenbosch en inmiddels zijn er verspreid over Nederland 187 filialen. De formule speelt in op de behoefte aan snelheid, gemak en een gezond aanbod voor onderweg. In het assortiment vind je producten als verse broodjes, lunchsalades, koffie, croissants en snacks. De focus ligt op snelheid, herkenbaarheid en een wisselend aanbod op basis van actuele foodtrends.
Cijfers 2025: Groei met strategische vraagtekens
In 2024 boekte AH to go een food & beverage-omzet van €312 miljoen, verspreid over 187 vestigingen. Daarmee laat de formule een lichte stijging in omzet zien ten opzichte van 2023 (€295 miljoen), ondanks dat het aantal vestigingen licht daalde (van 188 naar 187). Opvallend is dat ruim 100 van deze vestigingen ondergebracht zijn bij tankstations van BP. Maar door strategische veranderingen aan de BP-kant — waaronder het afbouwen van tabaksverkoop en de mogelijke verkoop van pompstations — ontstaat er onzekerheid over een deel van deze locaties.
Van forenzenconcept naar gemaksformule
AH to go begon als een innovatief concept voor forenzen en reizigers die onderweg behoefte hadden aan een snelle en kwalitatieve maaltijd of snack. In 2021 telde de formule nog 91 filialen, met een omzet van €125 miljoen. Dat aantal is in drie jaar tijd meer dan verdubbeld, mede dankzij de samenwerking met partners als NS, BP en Selecta. De groei werd versterkt door de uitbreiding met onbemande AH to go-concepten in bedrijfskantines. Toch lijkt het tempo van nieuwe fysieke openingen nu af te nemen. De focus ligt steeds meer op het optimaliseren van bestaande locaties en het inspelen op veranderende mobiliteitspatronen van consumenten.
Inzichten vanuit het New Retail-kanaal
Binnen het bredere kanaal van New Retail — waar ook online supermarkten en flitsbezorgers onder vallen — is duidelijk dat schaalvergroting en specialisatie bepalend zijn voor succes. Terwijl concurrenten als Picnic en Flink worstelen met winstgevendheid, blijft Albert Heijn dominant in zowel fysieke als online gemaksconcepten. Het succes van AH to go zit in de sterke koppeling met de infrastructuur van Albert Heijn en de herkenbaarheid van het merk. Toch blijft de druk op marges en locaties toenemen, zeker nu vervoersbewegingen veranderen en klanten kritischer worden in hun uitgaven.
Wat HOMiES kunnen leren van AH to go
AH to go is een toonbeeld van schaalbare gemaksformulering, maar het succes is sterk afhankelijk van strategische partnerships (denk aan NS en BP). De kracht zit in snelheid, herkenbaarheid en aanpassing van het aanbod aan locatie én doelgroep. In high-traffic omgevingen blijft de formule ijzersterk, maar nieuwe locaties lijken vooral haalbaar in samenwerking met bestaande partners of via innovatieve onbemande concepten.
Voor HOMiES-leden die zich op dit segment richten, geldt het volgende:
-
Positioneer je aanbod als waardevolle aanvulling op mobiliteit en snelheid. AH to go is sterk in “on the move”-consumptie. Zorg dat je concept of merk past in datzelfde ritme.
-
Zoek de samenwerking op met locaties of partners die reeds toegang hebben tot high-traffic omgevingen. Zelf een vestiging openen op een station of in een ziekenhuis is lastig, maar samenwerken met een bestaande speler opent deuren.
-
Zet in op actualiteit en gemak. AH to go innoveert constant met nieuwe broodjes, bowls en salades. Formules die snel kunnen inspelen op trends hebben een voorsprong in dit kanaal.
