Brood en banket vormen een vast onderdeel van het Nederlandse eetpatroon. Bakkerijen zijn daarom diep verankerd in foodretail, met een breed landschap van zelfstandige ambachtsbakkers, samenwerkende netwerken en moderne formules. Waar de ene bakker zich volledig richt op traditioneel vakmanschap, verbreden andere bakkerijen hun aanbod richting koffie, lunch en patisserie.
Bakkerij Van Heeswijk laat zien hoe regionale bakkerijformules hun kracht kunnen behouden door traditie, vakmanschap en lokale verbondenheid centraal te…
Bakkerij ’t Bakkertje laat zien hoe regionale bakkerijformules relevant blijven door vakmanschap, herkenbare specialiteiten en sterke lokale binding centraal te…
Bliek Meesterbakkers laat zien hoe traditionele bakkerijen zich kunnen blijven ontwikkelen zonder afstand te nemen van hun ambachtelijke basis. Vanuit…
Tijdens onze fysieke evenementen krijg je cookies bij de koffie, maar ook online maken we gebruik van digitale cookies. We zijn verplicht om je hier netjes over te informeren, dus bij deze ter informatie.
