Brood en banket vormen een vast onderdeel van het Nederlandse eetpatroon. Bakkerijen zijn daarom diep verankerd in foodretail, met een breed landschap van zelfstandige ambachtsbakkers, samenwerkende netwerken en moderne formules. Waar de ene bakker zich volledig richt op traditioneel vakmanschap, verbreden andere bakkerijen hun aanbod richting koffie, lunch en patisserie.
Meesterbakker laat zien hoe ambachtelijke bakkerijen gezamenlijk sterker kunnen opereren zonder hun eigen identiteit te verliezen. Binnen de organisatie werken…
Tijdens onze fysieke evenementen krijg je cookies bij de koffie, maar ook online maken we gebruik van digitale cookies. We zijn verplicht om je hier netjes over te informeren, dus bij deze ter informatie.
