Mehmet

Foodservice HOMiES, hét netwerk voor professionals in Foodservice, en horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam slaan opnieuw de handen ineen om start-ups en scale-ups in de horeca een krachtig podium te bieden. Het vernieuwde Start-Up Paviljoen krijgt een frisse impuls met interactieve programma’s, waardevolle netwerkmomenten en gerichte ondersteuning.

Deze samenwerking onderstreept de gedeelde missie van HOMiES en Gastvrij Rotterdam om innovatie, verbinding en groei in de horeca te stimuleren. Op deze manier willen beide partijen start-ups en scale-ups helpen om hun ideeën en producten te laten schitteren.

Een nieuwe dimensie voor een vertrouwde samenwerking

De samenwerking tussen HOMiES en Gastvrij Rotterdam is gebaseerd op een sterke, vertrouwde basis. In 2018 en 2019 werkten Mehmet Eser, oprichter van HOMiES, en Robert Melaard, Managing Director van Gastvrij Rotterdam, al samen aan de lancering van het originele Start-Up Paviljoen. Nu bouwen zij verder op dat succes met een vernieuwde focus op het ondersteunen van start-ups en scale-ups die de horeca willen transformeren.

Mehmet Eser kijkt met enthousiasme naar de nieuwe samenwerking: “Foodservice draait niet om cijfers, maar om mensen. Door opnieuw samen te werken met Gastvrij Rotterdam kunnen we jonge ondernemers een uniek platform bieden waar zij de juiste connecties kunnen maken, inspiratie kunnen opdoen en hun visie tot leven kunnen brengen. Onze eerdere samenwerking met Gastvrij Rotterdam bewees al hoe waardevol een sterk platform kan zijn voor jonge ondernemers. Dit jaar zetten we een stap verder door niet alleen een podium te bieden, maar ook tools en netwerkmogelijkheden om écht impact te maken.”

Robert Melaard sluit zich daarbij aan: “Het Start-Up Paviljoen heeft zich bewezen als een plek waar innovatie en inspiratie samenkomen. Met de expertise en het netwerk van HOMiES voegen we daar nu een extra dimensie aan toe. Ons doel is om start-ups niet alleen zichtbaar te maken, maar ook te helpen groeien en impact te maken. Samen helpen we start-ups om te groeien, te excelleren en hun plek te vinden in onze dynamische wereld.”

Het vernieuwde Start-Up Paviljoen: meer dan een podium

Het vernieuwde Start-Up Paviljoen gaat verder dan alleen een presentatieplek. Onder leiding van Foodservice HOMiES worden aanvullende programma’s ontwikkeld, waaronder interactieve sessies waar start-ups hun ideeën en producten kunnen pitchen aan toonaangevende experts die werken bij de grootste nationale formules. Daarnaast worden netwerkbijeenkomsten en workshops georganiseerd, waarin professionals leren hoe zij hun marktpositie kunnen versterken en waardevolle connecties kunnen leggen.
Bezoekers van Gastvrij Rotterdam krijgen zo niet alleen een blik op de nieuwste innovaties, maar ook de kans om deel uit te maken van het verhaal achter deze ondernemers.

Gastvrij Rotterdam 2025: hét platform voor ambitieuze horecaprofessionals

Met deze extra samenwerking versterkt Gastvrij Rotterdam zijn positie als hét evenement voor ambitieuze horecaprofessionals. Bezoekers kunnen naast het Start-Up Paviljoen genieten van een breed scala aan exposanten, workshops, demonstraties en masterclasses die inspelen op de nieuwste trends en ontwikkelingen in de horeca.

Mehmet Eser sluit persoonlijk af: Bouwen aan een Ecosysteem.

“Ik ben ontzettend trots op deze vernieuwde samenwerking met Gastvrij Rotterdam. Het voelt als een logische en waardevolle aanvulling op onze huidige partnerships met The Category & Trade Company en Hovingh & Partners. Waar we met hen al inzetten op kennisdeling en het versterken van commerciële vaardigheden, biedt deze samenwerking ons de kans om start-ups en scale-ups in foodservice een tastbaar podium te geven. Het gaat niet alleen om het delen van expertise, maar ook om het bouwen van een ecosysteem waar innovatie en samenwerking centraal staan. Samen zorgen we ervoor dat zowel gevestigde als nieuwe spelers in de sector worden geïnspireerd en verder geholpen.”

Over Foodservice HOMiES

Foodservice HOMiES, opgericht door Mehmet Eser, is een community voor Marketing & Sales Professionals in Foodservice. Met een actieve en intensieve focus op samenwerking, persoonlijke groei en praktische ondersteuning biedt Foodservice HOMiES een netwerk, platform en evenementen waar ideeën, kennis en verbinding het hele jaar centraal staan.

Over Gastvrij Rotterdam

Gastvrij Rotterdam is dé horeca vakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals in Rotterdam Ahoy. De beurs biedt met 500 deelnemers, een overzicht van de laatste trends en ontwikkelingen in de horeca, een aanbod van food- en non-foodproducten en een uitgebreid programma met workshops, demonstraties en masterclasses. Op Gastvrij Rotterdam 2025 worden van 22 t/m 24 september ruim 20.000 horecaondernemers en -managers als bezoekers verwacht.

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor onze HOMiES nieuwsbrief en ontvang elke maand als eerste onze nieuwste blogs en whitepapers in je inbox.

Het jaar is nog niet voorbij, maar toch voelt deze periode aan als een moment om de balans op te maken en terug te kijken. Niet dat de decembermaand onbelangrijk is. Sterker nog: In veel gevallen kan die laatste maand het jaar maken of breken. December is hard werken, afronden, het succes vieren én januari is met de start van de Horecava weer vooruit kijken en nieuwe plannen maken.

Niet altijd gemakkelijk

2024 was niet altijd een financieel gemakkelijk jaar. Na twee jaar opbouw en herstel na de coronaperiode was dit jaar er weer eentje van terug naar het normale. Maar normaal is het jaar allerminst geweest. De inkoopprijzen zijn de pan uit gestegen en de loonkosten zijn fors opgelopen. Daarnaast is de beschikbaarheid van handjes in de keuken en de bediening beperkt geworden. Reden voor veel horecabedrijven om minder vaak of lang open te zijn. Lichtpuntje is dat de energieprijzen iets zijn gedaald. Maar die meevaller kan niet compenseren wat er op de andere fronten is gebeurd.

Zelfstandige ondernemers

Groothandels, inkooporganisaties en commerciële organisaties zijn allemaal bezig om het voor zelfstandige ondernemers makkelijker en vooral voordelig te maken. Niet iedereen vindt die weg nog en dat is meer dan jammer. Recent nog sprak ik een vertegenwoordiger van een belangenvereniging met een collectief energiecontract die een onderneming 20.000 euro op jaarbasis kon helpen besparen alleen door aan te sluiten. 20.000 euro aan energiekosten besparen! Dat is een nettobedrag waar misschien wel 60.000 euro aan omzet tegenover staat. Zondegeld als dat moet worden uitgegeven aan instanties of bedrijven die niets toevoegen aan de business of niet bijdragen aan de investeringsruimte die elke ondernemer nodig heeft. Los van het feit dat ondernemers zelf ook mogen verdienen aan hun inspanningen en risico’s.

Veel geld blijft liggen

Voor 2025 roep ik ondernemers daarom op goed te kijken naar de eigen verplichtingen en contracten. Veel geld blijft er volgens mij liggen omdat ondernemers te veel bezig zijn met de dagelijkse gang van zaken in plaats van de zaken op termijn. Vaak gaat het om het opzeggen van contracten wat ruim van te voren moet worden gedaan. Termijnen worden dan vergeten. Of gemakkelijk wordt aangenomen dat continuïteit in ieder geval ervoor zorgt dat er geen nieuw avontuur wordt aangegaan.

Verandering moet lonend zijn

Dat laatste klopt en verandering moet ook altijd lonend zijn of een doel dienen. Daarom is het van belang even de tijd te nemen om goed na te denken wat te doen. In een hectische decemberperiode gaat dat niet. Die drukke maand is van dag naar dag hollen om alles geregeld te krijgen voor de klanten. Maar nu in de aanloop naar die drukte is de ruimte er vaak wel. Kijk ernaar en maak voor jezelf en het eigen bedrijf de juiste overweging zodat je in januari op de Horecava gericht op pad kunt. Daar moet geoogst worden wat eerder is bedacht zodat 2025 gelijk een goede start wordt. Want ook volgend jaar liggen er nieuwe uitdagingen. Hoe eerder je daarmee begint des te beter het is.

HOMiES BLOG - FoodClicks afbeelding bij Nieuwe uitdagingen in Foodservice

Over de Auteur Steffen van Beek

Steffen van Beek is oprichter en hoofdredacteur van @FoodClicks. Het toonaangevende vakplatform voor professionals in foodservice. Al meer dan 30 jaar volgt hij de markt van dichtbij en weet hij als geen ander welke trends er écht toe doen. Met zijn scherpe oog voor ontwikkelingen en zijn brede netwerk verbindt hij merken, ondernemers en beslissers met verhalen die ertoe doen.

Stuur Steffen een bericht

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor onze HOMiES nieuwsbrief en ontvang elke maand als eerste onze nieuwste blogs en whitepapers in je inbox.

Foodservice HOMiES, het verbindende platform voor professionals in foodservice, is verheugd om een nieuwe strategische samenwerking aan te kondigen met Hovingh & Partners. De samenwerking vormt een krachtige aanvulling op de eerder aangekondigde samenwerking met The Category & Trade Company (CTC) en versterkt de missie van Foodservice HOMiES om professionals te inspireren, te verbinden en te laten groeien.

Een waardevolle aanvulling

De samenwerking met Hovingh & Partners biedt een nieuwe dimensie aan de HOMiES community. Waar CTC waarde toevoegt met expertise in Formule Management en Category Management, voegt Hovingh & Partners aanvullende waarde toe op het gebied van verkoop- en onderhandelmethodieken. Samen bieden we een breed scala aan kennis en tools om foodservice-professionals te helpen excelleren in een competitieve markt.

Mehmet Eser, oprichter van HOMiES, licht toe: “Foodservice draait om mensen en de keuzes die ze maken, zowel op strategisch als persoonlijk vlak. Met Hovingh & Partners voegen we een waardevolle partner toe aan ons netwerk die onze community helpt om beter samen te werken, sterker te onderhandelen en met meer impact te verkopen.”

Heino Hovingh, oprichter van Hovingh & Partners voegt toe: “Bij Hovingh & Partners hebben we één doel: mensen sterker maken in wat ze doen. De samenwerking met HOMiES geeft ons een fantastisch platform om onze expertise te delen met een community die echt openstaat voor leren en ontwikkelen. Samen met Mehmet en het team willen we bouwen aan een toekomst waarin niet alleen resultaten verbeteren, maar ook mensen groeien in hun rol. Want als de mensen groeien, groeit de sector mee.”

4 Extra HOMiES MiNi Masterclasses

Als onderdeel van deze langdurige strategische samenwerking lanceren HOMiES en Hovingh & Partners een reeks exclusieve MiNi Masterclasses voor de HOMiES Sales Profs. Deze interactieve sessies worden ontworpen om commerciële professionals uit te rusten met praktische tools en bewezen methodieken, gericht op direct toepasbare resultaten.

HOMiES MiNi Masterclass Sales Fundamentals: De klant laten kópen, in plaats van dat je verkoopt: De echte behoefte van de klant achterhalen op basis van een aantal stappen uit de Ray Leone Sales Funnel. Deze HOMiES MiNi Masterclass biedt een krachtige basis om de klant beter te begrijpen en de klant zélf conclusies te laten trekken.
HOMiES MiNi Masterclass Accountmanagement: Strategische inzichten en technieken staan centraal in deze sessie. Hoe bouw je niet alleen duurzame klantrelaties, maar creëer je ook wederzijdse waarde? Deelnemers leren hoe ze klanten beter begrijpen en bijdragen aan hun succes.
HOMiES MiNi Masterclass Onderhandelen: Beproefde technieken en strategieën, op basis van ENS Negotiation & Influencing, zorgen ervoor dat professionals met vertrouwen en vaardigheid de beste resultaten behalen aan de onderhandelingstafel.
HOMiES MiNi Masterclass Beïnvloeden: Gebaseerd op de principes van dr. Robert Cialdini, leren deelnemers hoe ze authentiek en ethisch meer impact maken. Door slim gebruik te maken van deze wetenschappelijk onderbouwde principes, kunnen commerciële professionals betere resultaten realiseren in elke interactie.

De verbindende rol van Johan Boersma

Deze nieuwe strategische samenwerking is mede mogelijk gemaakt door de verbindende inspanningen van Johan Boersma, partner bij Hovingh & Partners en een bekende naam binnen Foodservice. Zijn jarenlange ervaring bij bedrijven als Coca-Cola European Partners, Douwe Egberts Professional en Sodexo heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van een leerzaam programma dat aansluit bij de wensen van de Foodservice HOMiES Community.

Johan Boersma voegt toe: “Mehmet en ik kennen elkaar al lang en het is geweldig samen te werken en bij te dragen aan een gezonde toekomst voor het Foodservice kanaal. Bij HOMiES en Hovingh delen we dezelfde visie: mensen sterker maken in wat ze doen. Door onze krachten samen te bundelen, maken we het verschil voor iedereen in Foodservice.”

Mehmet Eser sluit af met een uitnodiging

Bij HOMiES geloven we dat groei en succes het resultaat zijn van onderlinge samenwerking en gedeelde kennis. Deze tweede nieuwe samenwerking met Hovingh & Partners is daar weer een prachtig voorbeeld van. Het is een kans om samen sterker te worden en om samen als community te blijven leren en ontwikkelen. Maar dit is slechts één van de vele initiatieven waarmee ik nu weer al mijn deelnemende leden wil inspireren en verbinden. Ik wil iedereen dus gelijk even uitnodigen om een kijkje te nemen op mijn nieuwe website om te ontdekken hoe we iedereen het hele jaar door gaan ondersteunen met meer dan 25 leuke en leerzame evenementen. Zo kunnen we samen bouwen aan een krachtige toekomst in Foodservice.

Over Foodservice HOMiES

Foodservice HOMiES, opgericht door Mehmet Eser, is een community voor Marketing & Sales Professionals in Foodservice. Met een actieve en intensieve focus op samenwerking, persoonlijke groei en praktische ondersteuning biedt Foodservice HOMiES een netwerk en platform waar ideeën, kennis en verbinding het hele jaar centraal staan.

Over Hovingh & Partners

Hoving & Partners helpt mensen en organisaties bij het behalen van uitzonderlijke verkoop- en onderhandelresultaten. We geven verkoop- en onderhandeltrainingen, verzorgen (management)coaching en faciliteren implementatie op basis van ’s werelds meest effectieve methoden, overgebracht door ervaren consultants. We realiseren meetbare groei en resultaatverbetering met nadruk op persoonlijkheidsstijlen en managementcoaching.

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor onze HOMiES nieuwsbrief en ontvang elke maand als eerste onze nieuwste blogs en whitepapers in je inbox.

Foodservice HOMiES, het platform dat foodservice professionals samenbrengt, gaat een strategische samenwerking aan met The Category & Trade Company (CTC). Deze samenwerking maakt CTC de eerste officiële kennispartner van HOMiES en legt een stevige basis voor een gezamenlijke missie om de sector te versterken en vooruit te helpen.

Een duurzame samenwerking voor de lange termijn

De samenwerking tussen Foodservice HOMiES en The Category & Trade Company is een commitment voor de langere termijn, met een eerste samenwerkingsovereenkomst van drie jaar.

Mehmet Eser, oprichter van HOMiES, licht toe: “CTC is onze eerste kennispartner, en dat is iets waar ik enorm trots op ben, maar dit is ook nog maar het begin. Het doel van HOMiES is om meerdere sterke partners te verbinden aan ons netwerk, zodat we gezamenlijk de sector vooruit kunnen helpen. Samenwerking zit in het DNA van HOMiES, en deze partnerschap met The Category & Trade Company onderstreept dit.”

Concretisering van de samenwerking

Met deze strategische samenwerking brengt CTC haar expertise in category management, shoppergedrag en formuleontwikkeling naar de HOMiES-community. Naast een bijdrage aan de Nationale HOMiES Inspiratiedagen, zoals op 20 maart 2025 in het Inspirium in Breda, waar het thema “De Toekomst van Klassieke Horeca” centraal staat, zal CTC ook inhoudelijk betrokken zijn bij de HOMiES Q&A Sessions en HOMiES Mini Masterclasses.

De HOMiES Q&A-sessies, zoals inmiddels reeds ingepland met onder andere Hilde Oerlemans, Rogier Soetens, Patrick Janssen en Hans Jonker en de HOMiES Mini Masterclasses, over Formule Management, Category Management, Customer Journey en Data Analytics krijgen dankzij deze expertise meer diepgang. CTC gaat hierbij inhoudelijk meedenken en zorgt ervoor dat na iedere sessie de belangrijkste inzichten en learnings worden uitgewerkt in HOMiES Whitepapers. Deze whitepapers worden vervolgens gedeeld met alle leden van HOMiES, zodat alle deelnemers kunnen profiteren van opgedane kennis.

Francesco Gribling, Partner Foodservice & Lead Consultant bij The Category & Trade Company, benadrukt de waarde van dit partnerschap: “Samenwerking is cruciaal voor duurzame groei. Bij CTC geloven we dat denken vanuit de shopper en het versterken van formules de sleutel is tot succes. Door samen te werken met HOMiES kunnen we onze kennis delen met een breed netwerk van professionals en samen impact maken op de toekomst van foodservice. Onze bijdrage aan HOMiES sluit hier perfect op aan.”
Mehmet Eser: “Samen maken we kennis praktisch en toepasbaar”

Eser sluit af: “Met HOMiES wil ik professionals niet alleen inspireren, maar hen ook praktisch ondersteunen in hun dagelijkse uitdagingen. Door samen te werken met een sterke partner zoals The Category & Trade Company, kunnen we kennis toepasbaar maken, zodat professionals de tools en inzichten krijgen die ze allemaal nodig hebben om te groeien. Dit partnerschap zet de toon voor de toekomst van HOMiES: samen sterker.”

Een netwerk met meerwaarde

De samenwerking met CTC versterkt de ambitie van HOMiES om een platform te zijn waar kennisdeling, inspiratie en praktische ondersteuning samenkomen. “Dit is voor mij nu ook écht pas het begin. Ik nodig meer kennispartners uit om zich aan te sluiten bij Foodservice HOMiES, zodat we gezamenlijk het verschil kunnen maken in onze sector,” aldus Eser.

Over Foodservice HOMiES

Foodservice HOMiES, opgericht door Mehmet Eser, is een community voor Marketing & Sales Professionals in Foodservice. Met een actieve en intensieve focus op samenwerking, persoonlijke groei en praktische ondersteuning biedt Foodservice HOMiES een netwerk en platform waar ideeën, kennis en verbinding het hele jaar door centraal staan.

Over The Category & Trade Company

The Category & Trade Company is sinds 2008 een toonaangevende specialist in category management, formuleontwikkeling en datagedreven strategieën. Met een focus op food, foodservice en retail helpt CTC organisaties duurzame groei te realiseren door te denken vanuit de shopper, samenwerking te versterken en kennis praktisch toe te passen.

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor onze HOMiES nieuwsbrief en ontvang elke maand als eerste onze nieuwste blogs en whitepapers in je inbox.

Na een korte afwezigheid keert Foodservice HOMiES, het unieke netwerk voor foodservice professionals, terug met een hernieuwde missie en visie. Onder leiding van oprichter Mehmet Eser heeft Foodservice HOMiES zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een hechte, inspirerende gemeenschap waarin gelijkgestemde foodservice professionals elkaar ondersteunen en samen groeien. Vandaag, op 11 november 2024 om 11:11 uur, luidt HOMiES zijn comeback in met een vernieuwd platform, gericht op de versterking van de gehele keten in Foodservice door middel van samenwerking, inspiratie en frisse aanpak.

Een netwerk dat dit keer verder gaat dan alleen netwerken

Foodservice HOMiES is meer dan alleen een professioneel netwerk. Het is een plek waar iedereen – van professionals tot executives – zich thuis moeten voelen. HOMiES biedt daarin een omgeving waarin kennisdeling, persoonlijke groei en duurzame relaties centraal gaat staan. De terugkeer van HOMiES heeft daarbij de actieve focus op een veilige en inspirerende omgeving waarin professionals samen kunnen leren, ideeën kunnen uitwisselen en zichzelf kunnen ontwikkelen, zowel persoonlijk als zakelijk.

Mehmet Eser: “Foodservice draait om mensen, niet om cijfers”

Mehmet Eser, oprichter van Foodservice HOMiES, licht toe: “Foodservice draait vooral om mensen, niet om cijfers. Het succes van deze sector ligt in de kracht van samenwerking en het vermogen om elkaar te begrijpen, te inspireren en te ondersteunen. Foodservice HOMiES is juist daarom terug om precies dat te doen. Ons netwerk is een plek waar professionals zichzelf kunnen zijn, hun kennis kunnen delen en samen kunnen groeien. Ik kijk er naar uit om foodservice weer écht fysiek samen te brengen.”

Wat Foodservice HOMiES biedt

Met een inspirerend programma dat rijk is aan meerdere evenementen, biedt HOMiES zijn leden het hele jaar door kansen om betrokken te zijn. Zo kunnen leden niet alleen deelnemen aan eigen HOMiES bijeenkomsten, maar kunnen ze zelf ook activiteiten organiseren. Op deze manier heeft HOMiES voor elk professional iets waardevols te bieden.

Nieuwe trainingen en persoonlijke begeleiding

Nieuw binnen het aanbod van HOMiES zijn praktische trainingen die gericht zijn op specifieke behoeften van Foodservice professionals, zoals een sales training, leiderschapstraining, beurstraining en 1-op-1 coaching door Mehmet Eser zelf. De trainingen zijn gericht op de persoonlijke ontwikkeling van de leden zodat ze gedurende hun hele carrière worden geholpen en met vertrouwen kunnen groeien in hun rol. Daarnaast biedt HOMiES de leden weer ondersteuning bij werving en selectie, met speciale aandacht voor Foodservice vacatures en het vinden van de juiste mensen.

Een nieuwe start voor een sterkere toekomst

De herintroductie van HOMiES is niet zomaar een comeback, maar ook persoonlijk een nieuwe start voor mijn eigen toewijding aan Foodservice. Mehmet Eser: “Met mijn nieuwe HOMiES wil ik een gemeenschap creëren waarin ik professionals het hele jaar door bij elkaar breng zodat wij samen de toekomst van Foodservice gaan vormgeven. Of je nu dus al jarenlange ervaring hebt of net begint in Foodservice, ik beloof je bij de vernieuwde HOMiES een plek waarin je gezien, gehoord en geïnspireerd gaat worden.”

Sluit je aan en doe weer mee met Foodservice HOMiES

Op 11 november 2024 luidt Foodservice HOMiES zijn comeback in met een reeks eerste evenementen, een vernieuwd platform en een uitnodiging aan alle foodservice professionals die geloven in de kracht van verbinding, samenwerking en gemeenschapszin. Ga voor meer info naar https://foodservicehomies.nl en doe weer mee met HOMiES.

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor onze HOMiES nieuwsbrief en ontvang elke maand als eerste onze nieuwste blogs en whitepapers in je inbox.