In onze vorige Whitepaper over Formule Management, schreven we over het bouwen aan krachtige formules. Over hoe merken, grossiers en formules samen de vertaalslag kunnen maken van visie naar praktijk. In deze Whitepaper gaan we een stap verder.
We duiken dit keer in de wereld van Category Management. Een thema dat vaak bekend klinkt, maar in Foodservice nog écht in de kinderschoenen staat en volop in ontwikkeling is. Want hoe richt je een categorie in die niet draait om producten, maar om échte gebruiksmomenten, behoeftepatronen en klantgedrag?
Tijdens de HOMiES Masterclass Category Management op 7 mei onderzochten we dit onderwerp samen met onze kennispartner The Category & Trade Company. Deze Whitepaper is dan ook het vervolg op die sessie. Een verdiepende gids voor iedereen die op strategisch niveau het verschil wil maken in Foodservice. Of je nu werkt aan het schap, aan het merk, of aan het totaalplaatje.
