Wat ooit begon als een regionale Limburgse specialiteit, groeide in bijna veertig jaar uit tot een landelijke formule rondom verwenmomenten, bezorging en zoete beleving. MultiVlaai laat zien hoe een traditioneel product relevant kan blijven door continu mee te bewegen met veranderend consumentengedrag, retailontwikkelingen en nieuwe aankoopmomenten.
De formule ontstond vanuit Bakkerij Enpé in Sevenum, waar Limburgse vlaaien al jarenlang werden gebakken. Toen in 1986 de eerste vestiging van MultiVlaai in Amsterdam werd geopend, bleek al snel dat de Limburgse vlaai veel breder aansloeg dan alleen in Zuid-Nederland. Vanuit die groei ontwikkelde MultiVlaai zich verder als franchiseformule met landelijke dekking en een steeds breder assortiment rondom trakteren, feliciteren en waarderen.
Van lokale bakkerij naar landelijke franchiseformule
Een belangrijk onderdeel van het succes van MultiVlaai is de combinatie van schaal en herkenbaarheid. Door de winkels onder te brengen in een franchiseorganisatie ontstond ruimte voor verdere groei, terwijl tegelijkertijd werd gestuurd op kwaliteitsborging en herkenbare formuleontwikkeling.
Met de oprichting van Bakkersland ontstond bovendien een structuur waarin productie, kwaliteit en logistiek beter schaalbaar werden gemaakt. Vanuit daar groeide het assortiment verder dan alleen Limburgse vlaai. Slagroomtaarten, klein gebak en later ook internationale concepten zoals macarons, Cinnabon en Amerikaanse patisserie maakten van MultiVlaai steeds meer een formule rondom zoete verwenmomenten in brede zin.
Inspelen op veranderend consumentengedrag en online gemak
Opvallend is hoe MultiVlaai zich de afgelopen jaren nadrukkelijk heeft aangepast aan een veranderend retaillandschap. Na de overname in 2012 werd sterker ingezet op webshopontwikkeling, bezorging en de zakelijke markt. Daarmee verschoof de formule van traditionele winkelketen steeds meer richting een omnichannel verwenconcept.
Ook de aansluiting bij Cavesco in 2022 past binnen die ontwikkeling. Door onderdeel te worden van een merkenhuis met formules als Doppio Espresso, Chocolate Company en Barista Café ontstaat meer kruisbestuiving rondom franchise, koffie, lunch en patisserie. Tegelijkertijd behoudt MultiVlaai haar eigen positionering en herkenbaarheid binnen het segment.
De rebranding van 2024 onderstreept daarnaast hoe belangrijk uitstraling en merkbeleving zijn geworden binnen foodretail. Met een opvallendere visuele identiteit en vernieuwde winkels werkt de formule verder aan modernisering zonder afstand te nemen van de oorsprong van het merk.
Wat HOMiES kunnen leren van MultiVlaai
MultiVlaai laat zien hoe een traditioneel productconcept relevant kan blijven door continu mee te bewegen met nieuwe aankoopmomenten, retailontwikkelingen en consumentengedrag.
Voor HOMiES betekent dat:
- Bouw verder op herkenbare merkwaarden: MultiVlaai blijft trouw aan het gevoel van trakteren en waarderen, terwijl het assortiment en kanaalgebruik voortdurend doorontwikkelen.
- Denk omnichannel vanuit gemak en emotie: Online bestellen, bezorgen en zakelijke gifting versterken de relevantie van zoete producten binnen moderne foodservice.
- Gebruik franchise voor schaal én lokale zichtbaarheid: De combinatie van centrale formuleontwikkeling en lokale ondernemerskracht zorgt voor landelijke herkenbaarheid met regionale betrokkenheid.
- Blijf assortimenten vernieuwen rondom belevingsmomenten: Nieuwe patisserieconcepten en internationale producten helpen om bestaande doelgroepen opnieuw te activeren.
- Versterk retailformules met hospitality-denken: Uitstraling, winkelbeleving en verwenmomenten worden steeds belangrijker binnen foodretail en convenience.
Ontdek meer over MultiVlaai
MultiVlaai laat zien hoe een regionale specialiteit kan doorgroeien tot een landelijke formule waarin traditie, gemak en moderne merkbeleving samenkomen.
Bekijk de website van MultiVlaai op https://www.multivlaai.nl
