NS Stations is veel meer dan alleen een logistiek knooppunt. Deze dochterorganisatie van de Nederlandse Spoorwegen heeft zich ontwikkeld tot een krachtige speler binnen het foodservice-landschap. Met circa 250 winkelformules op stations door heel Nederland – variërend van eigen merken zoals Kiosk, Julia’s, StationsHuiskamer en AH to go, tot verhuurde ruimtes aan externe formules – is NS Stations een verbindende factor tussen mobiliteit, gemak en gastvrijheid. De organisatie speelt een belangrijke rol in de dagelijkse reiservaring van miljoenen Nederlanders, en maakt strategisch gebruik van haar positie om het aanbod op stations te optimaliseren.
Cijfers 2025: NS Stations herpakt zich na herstel
Na jaren van herstel na de pandemie toont NS Stations in 2024 een stevige groei. De F&B-omzet stijgt naar €280 miljoen, een duidelijke toename ten opzichte van voorgaande jaren. Ook het aantal exploitatiepunten neemt toe: van 199 locaties in 2023 naar 243 in 2024. Het herstel van het reizigersvolume speelt hierin een sleutelrol, evenals de stabiele prestaties van sterke formules zoals Kiosk, Julia’s en AH to go. De succesvolle viering van het 25-jarig jubileum van AH to go in november 2024 onderstreept de kracht van deze formule als vaste waarde op het station.
Van terugval naar veerkrachtig herstel
De impact van corona in 2020-2021 was bijzonder groot voor NS Stations. In 2021 zakte de omzet nog terug tot €140 miljoen, met fors minder reizigers per dag. Maar in de jaren erna is hard gewerkt aan vernieuwing en herstel. Door slimme innovaties in digitalisering, de introductie van duurzame en plantaardige productlijnen (zoals 61% plantaardig bij Julia’s), en strategische keuzes in exploitatie en huurbeleid, is de organisatie erin geslaagd het tij te keren. De groei naar €280 miljoen omzet in 2024 markeert het herstel én de veerkracht van NS Stations als foodservice-organisatie.
Ontwikkelingen binnen het kanaal Gemak
NS Stations opereert binnen het kanaal Gemak, dat in 2025 te maken heeft met een afnemend volume en veranderend consumentengedrag. Waar Gemak-locaties traditioneel konden rekenen op bezoekers die ‘snel iets willen meenemen’, is de dynamiek veranderd. Hogere prijzen bij fastfood en to go-formules leiden tot afnemende frequentie in bezoek en kleinere bestellingen. Ook reiscateraars zoals NS Stations merken deze trend. Toch weet NS zich als infrastructuurpartner en verhuurder nog relatief goed staande te houden. De combinatie van eigen exploitatie en verhuur aan sterke formules biedt veerkracht in een kanaal dat onder druk staat.
Wat HOMiES kunnen leren van NS Stations
Voor HOMiES die zakendoen met, of ambities hebben binnen reiscatering of retail op mobiliteitslocaties, biedt NS Stations waardevolle inzichten. Enkele tips:
-
Begrijp de unieke dynamiek van het station: Het station is een locatie waar snelheid, variatie en herkenning centraal staan. Pas je aanbod aan op de behoeftes van reizigers.
-
Denk in formules én vastgoed: NS Stations is deels formulehouder, maar vooral ook vastgoedverhuurder. Samenwerking vergt dus een dubbele benadering: retail performance én locatie-exploitatie.
-
Kies voor schaalbare concepten: Formules die passen binnen een strak en herkenbaar concept (zoals Julia’s en AH to go) hebben de voorkeur. De operationele eenvoud is belangrijk.
-
Speel in op duurzaamheid: Plantaardig aanbod en sociaal ondernemerschap worden gewaardeerd door NS. Dit kan een belangrijke onderscheidende factor zijn in tenderprocedures.
-
Gebruik data voor optimalisatie: In een omgeving met veel passanten en korte beslismomenten is data over bezoekersstromen en conversie cruciaal voor succes.
