Sippie: van margarita op reis naar cocktail uit blik

Tijdens een reis door Zuid-Amerika kwamen Pieter en Olivier op het strand margarita’s uit blik tegen. Ze kenden cocktails natuurlijk al, maar deze manier van drinken viel op: makkelijk mee te nemen en toch met de smaak die ze met een cocktail associeerden.

Eenmaal terug in Nederland bleef het idee hangen. Pieter en Olivier, die allebei een achtergrond hebben in hotel- en eventmanagement, zagen mogelijkheden voor een lichte, kant-en-klare cocktail uit blik. Ze besloten niet eindeloos aan een plan te blijven werken, maar het idee in de praktijk te testen. Zo ontstond Sippie.

Eerst ontdekken of mensen het lekker vinden

Sippie begon klein met directe online verkoop aan consumenten. Voor Pieter en Olivier was dat een manier om te ontdekken hoe mensen op het product reageerden en of klanten na hun eerste aankoop terugkwamen.

Het eerste product is een kant-en-klare margarita op basis van agave. Een blik bevat 67 calorieën en geen suiker. De combinatie van cocktailsmaak, een licht product en het gemak van een blik vormt de basis waarop Pieter en Olivier het merk willen ontwikkelen.

Daarbij leerden ze al snel dat uitgebreid uitleggen niet altijd de beste manier is om een drankje te introduceren. Proeven bleek veel belangrijker. Die ervaring nemen ze mee naar retail, horeca, festivals en events: eerst laten ervaren wat er in het blik zit en daarna het gesprek voeren.

HOMiES StartUp Story - Sippie - van margarita op reis naar cocktail uit blik (3)

Via ondernemers verder de markt in

Na de eerste online verkopen richtten Pieter en Olivier zich ook op retail. Daar zochten ze bewust contact met franchisers die zelf invloed hebben op wat er in hun schappen komt. Zo konden ze op relatief kleine schaal ontdekken hoe Sippie buiten het eigen online kanaal werd ontvangen.

De volgende stap is verdere groei binnen retail en Foodservice. Daarbij zien ze mogelijkheden bij onder meer horeca, cateraars, festivals en evenementen. Op langere termijn willen ze vanuit Nederland ook naar het buitenland uitbreiden.

Hun online achtergrond blijft daarbij relevant. Omdat Sippie direct aan consumenten is begonnen, hebben Pieter en Olivier informatie opgebouwd over hun klanten en aankopen. Die inzichten willen ze gebruiken voor keuzes naar Retail en Foodservice.

Groeien zonder alles vooraf uit te denken

Een belangrijke ondernemersles voor Pieter en Olivier is dat je niet hoeft te wachten tot alles perfect is. Volgens hen leer je van echte klanten uiteindelijk meer dan van een uitgebreid plan dat nog niet in de praktijk is getest.

Tegelijk hebben ze geleerd hoe belangrijk het is om duidelijk te kiezen waar je als merk voor wilt staan. Sippie begon met één concreet idee en vanuit die basis willen ze verder bouwen aan nieuwe cocktails uit blik.

Ook bij verdere groei willen ze voorkomen dat Sippie alleen een tijdelijke hype wordt. Ze willen stap voor stap een merk opbouwen dat een vaste plek kan krijgen binnen verschillende verkoopkanalen. Het blik past volgens hen ook praktisch bij die ambitie, omdat aluminium recyclebaar en relatief licht te vervoeren is.

HOMiES StartUp Story - Sippie - van margarita op reis naar cocktail uit blik (2)

Waar Sippie nu hulp bij zoekt

Voor Pieter en Olivier ligt de grootste uitdaging nu bij het openen van de juiste deuren. Ze willen graag in contact komen met multi-franchisers, operators, cateraars, groothandels, festivalorganisaties en inkopers binnen Foodservice.

Daarnaast zoeken ze professionals uit marketing, sales en inkoop die ervaring hebben met ready-to-drink dranken en willen meedenken over de verdere ontwikkeling van de categorie. Relevante introducties vanuit het HOMiES-netwerk kunnen helpen om Sippie bij de juiste partijen aan tafel te krijgen.

HOMiES StartUp Story - Sippie - van margarita op reis naar cocktail uit blik

Neem contact op met Pieter en Olivier van Sippie

Werk je in horeca of Foodservice en zie je mogelijkheden voor Sippie binnen jouw organisatie, assortiment of netwerk? Pieter en Olivier komen graag in contact om het product te laten proeven en mogelijkheden uit te wisselen.

Stuur Pieter een berichtje

Tags:

Start-Up Stories