HOMiES Tips _ Praktische inzichten voor Foodservice Professionals HOMiES Tips _ Praktische inzichten voor Foodservice Professionals

Rendementsverbetering

HOMiES Tips - Rendementsverbetering - kijk verder dan omzet HOMiES Tips - Rendementsverbetering - kijk verder dan omzet
Rendementsverbetering: kijk verder dan omzet
Een stijgende omzet kan positief zijn, maar vertelt niet automatisch hoeveel waarde een organisatie werkelijk overhoudt. Daarvoor zijn ook marge,…
Lees meer
HOMiES Tips - Kostprijsoptimalisatie - stuur op afwijkingen, niet op gemiddelden HOMiES Tips - Kostprijsoptimalisatie - stuur op afwijkingen, niet op gemiddelden
Kostprijsoptimalisatie: stuur op afwijkingen, niet op gemiddelden
Een kostprijsberekening kan op papier kloppen, terwijl het gerealiseerde rendement toch achterblijft. Inkoopprijzen veranderen, opbrengsten vallen lager uit of een…
Lees meer