HOMiES Marketing Automation HOMiES Marketing Automation

Assortimentsstrategie

HOMiES Tips - Categoriestrategie - bron van categoriegroei HOMiES Tips - Categoriestrategie - bron van categoriegroei
Categoriestrategie: maak duidelijk waar groei vandaan moet komen
Een categorie kan groeien door meer kopers aan te trekken, nieuwe gebruiksmomenten te ontwikkelen of bestaande klanten meer waarde te…
Lees meer
HOMiES Portfolio Management HOMiES Portfolio Management
Portfolio Management: verdeel aandacht waar die waarde creëert
Een portfolio groeit vaak stap voor stap. Nieuwe producten, concepten en proposities worden toegevoegd, terwijl bestaande onderdelen blijven bestaan. Na…
Lees meer
HOMiES Tips - Kostprijsoptimalisatie - stuur op afwijkingen, niet op gemiddelden HOMiES Tips - Kostprijsoptimalisatie - stuur op afwijkingen, niet op gemiddelden
Kostprijsoptimalisatie: stuur op afwijkingen, niet op gemiddelden
Een kostprijsberekening kan op papier kloppen, terwijl het gerealiseerde rendement toch achterblijft. Inkoopprijzen veranderen, opbrengsten vallen lager uit of een…
Lees meer
HOMiES Tips - Assortimentsoptimalisatie - bijdrage aan het geheel HOMiES Tips - Assortimentsoptimalisatie - bijdrage aan het geheel
Assortimentsoptimalisatie: beoordeel de bijdrage aan het geheel
Een artikel met een lage omzet lijkt een logische kandidaat om uit te faseren. Toch kan het product belangrijk zijn…
Lees meer
HOMiES Tips - Assortimentsstrategie - duidelijke productrollen HOMiES Tips - Assortimentsstrategie - duidelijke productrollen
Assortimentsstrategie: geef ieder product een reden om te blijven
Een product kan individueel goed presteren en toch weinig toevoegen aan het totale assortiment. Het bedient misschien dezelfde behoefte als…
Lees meer
HOMiES Tips - Menu Engineering - kijk verder dan populariteit en marge HOMiES Tips - Menu Engineering - kijk verder dan populariteit en marge
Menu Engineering: kijk verder dan populariteit en marge
Een gerecht dat vaak wordt besteld, is niet automatisch het sterkste onderdeel van de menukaart. Het kan weinig bijdragen aan…
Lees meer