Vanuit een boerderij in Twekkelo naar meer dan 100 winkels verspreid door heel Nederland – Zuivelhoeve is uitgegroeid tot een krachtige speler in het speciaalzakenkanaal. De wortels van het familiebedrijf liggen bij Diane en Gerjhan Roerink, die in 1981 startten met het verkopen van ambachtelijke zuivel vanuit een klompenschuur. Het was hun visie op smaak, transparantie en verbinding met de bron die de basis legde voor het succes dat vandaag voortleeft in de tweede generatie. De eigen producten, met als boegbeeld de stevige Boer’n Yoghurt, zijn inmiddels een begrip geworden. In het franchiseconcept van Zuivelhoeve draait alles om beleving, ambacht en de kracht van onderscheidend vermogen.
Cijfers 2025: Groei in omzet en vestigingen
In 2024 wist Zuivelhoeve een omzet te realiseren van €68,4 miljoen, verdeeld over 94 winkels. Daarmee werd niet alleen de omzet verhoogd ten opzichte van 2023 (€60 miljoen), maar zette het bedrijf ook een flinke stap richting de mijlpaal van 100 vestigingen in 2025. Het zijn prestaties die extra glans kregen door de titel Retailer of the Year in de categorie eten en drinken. De formule laat zien dat groei binnen het speciaalzaaksegment nog steeds mogelijk is – mits de focus ligt op kwaliteit, transparantie en een sterke merkidentiteit.
Van pionier tot bewezen franchiseformule
Kijken we naar de ontwikkeling van de afgelopen jaren, dan valt op hoe stabiel en gestaag de groei van Zuivelhoeve zich heeft voltrokken. In 2017 telde het bedrijf nog 47 winkels met een omzet van €23 miljoen. Vijf jaar later, in 2022, waren dat er al 75, met een omzet van €50 miljoen. Door de overname van Kaashuis Tromp en de verdere uitrol van eigen winkels groeide het bedrijf snel richting landelijke dekking. Tegelijk bleef het assortiment trouw aan de kern: ambachtelijke zuivel, kazen, noten en delicatessen. Die combinatie van identiteit en expansie is kenmerkend voor de strategie van het merk.
Bewust, premium en servicegericht
Zuivelhoeve opereert in een segment dat onder druk staat, maar tegelijk kansen biedt. Speciaalzaken moeten zich onderscheiden door kwaliteit, beleving en een unieke merkpropositie. Consumenten zoeken naar authenticiteit, gezondheid en gemak – precies de elementen die Zuivelhoeve succesvol weet te combineren. Waar traditionele bakkerijen en slijterijen in aantallen teruglopen, winnen merken met een duidelijke signatuur zoals Zuivelhoeve terrein. Met een verwachte omzetgroei van 9% in 2025 behoort de formule tot de optimistischere spelers binnen dit kanaal.
Wat HOMiES kunnen leren van Zuivelhoeve
De ontwikkeling van Zuivelhoeve biedt waardevolle inzichten voor iedereen in foodservice die zich wil onderscheiden in een competitieve markt.
Tips voor HOMiES:
-
Investeer in merkidentiteit en storytelling: het succes van Zuivelhoeve is gebouwd op het eerlijke verhaal achter het product.
-
Zorg voor herkenbaarheid én beleving in de winkel – dit vergroot klantloyaliteit.
-
Zet in op kwalitatief franchisebeheer met ruimte voor lokale ondernemerspassie.
-
Blijf dicht bij je oorsprong, maar innoveer slim met oog op gemak en nieuwe eetmomenten.
-
Sluit aan bij de trend van bewuste consumenten die kiezen voor ambacht, kwaliteit en herkomst.
