Willem de Boer Food & Events is een veelzijdige cateraar uit Emmeloord met een opvallend breed werkterrein: van high-end eventcatering tot innovatieve maaltijdconcepten voor ziekenhuizen. Wat begon als horecabedrijf in de regio, is uitgegroeid tot een speler met landelijke dekking én een modern culinair productielab.
In 2023 realiseerde Willem de Boer een F&B-omzet van €8,8 miljoen, een verdubbeling ten opzichte van het pandemiejaar 2021. Het bedrijf combineert klassieke gastvrijheid met moderne productiekeukens, eigen zorgdivisie (CuliCare) en een sterke focus op opleiding en kwaliteit.
Onder leiding van directeur René de Boer worden de verschillende bedrijfsonderdelen strategisch geïntegreerd. In 2023 fuseerde Willem de Boer diverse divisies om hun slagkracht te vergroten. De ambitie is duidelijk: in 2030 wil het bedrijf volledig duurzaam opereren.
Eventcatering, CuliCare en kennisdeling als groeipijlers
De activiteiten van Willem de Boer zijn onder te verdelen in drie hoofdsegmenten:
-
Eventcatering voor zakelijke en particuliere bijeenkomsten, inclusief bediening, locatie-inrichting en culinaire invulling. Van bruiloft tot beurs.
-
CuliCare: een gespecialiseerde afdeling voor zorgcatering, onder meer voor het Medisch Centrum Leeuwarden. Hierbij worden kleine gerechtjes geserveerd op zes eetmomenten per dag, afgestemd op het ziektebeeld van de patiënt.
-
Educatie & innovatie: door middel van een intern opleidingsprogramma – mede gefinancierd via de MKB Idee subsidie – worden medewerkers getraind in smaaksturing en voeding als ondersteuning van herstel. Het bedrijf investeert in e-learning, instructievideo’s en een speciale opleidingsruimte in het pand.
De productiekeuken is een krachtig onderdeel van de formule. Hier wordt gewerkt aan consistentie, presentatie en smaakbeleving – met oog voor zowel beleving als voedingswaarde.
Positionering in de markt: kleinschalig, innovatief en betrouwbaar
Hoewel Willem de Boer niet opereert op tientallen locaties, heeft het een krachtige positie als conceptontwikkelaar en specialist in totaalcatering. De kracht ligt in de combinatie van:
-
Persoonlijke benadering en korte lijnen
-
Vakmanschap op maat, ook bij grote volumes
-
Inbedding in regionale infrastructuur, met landelijke dekking op aanvraag
De focus op zorgvoeding is relatief uniek in de markt, zeker gezien het serviceniveau en de innovaties op smaak en presentatie. In dat kader is Willem de Boer een voorbeeld voor foodservicebedrijven die meer willen betekenen in vitaliteit en maatschappelijke impact.
Het bedrijf blijft zich ontwikkelen, met nieuwe partnerships en duurzame plannen richting 2030. Ook op het gebied van circulariteit en voedselverspilling worden stappen gezet, onder meer via interne trainingen.
Tips om effectief samen te werken met Willem de Boer
Willem de Boer zoekt betrouwbare partners die meedenken en meebouwen. De beste samenwerkingen ontstaan met partijen die:
-
Producten leveren die passen binnen zorg, event en beleving
-
Kunnen bijdragen aan duurzame conceptontwikkeling en smaakinnovatie
-
Begrijpen dat opleiden en samenwerken centraal staan
-
Affiniteit hebben met maatwerk en voedsel als zorgondersteuning
Leveranciers die bereid zijn hun productverhaal te delen en actief mee te denken in presentaties, activaties en smaakoplossingen, sluiten goed aan op de visie van Willem de Boer Food & Events.
