Gras Horeca, gevestigd in Zaandam, is actief in bedrijfscatering, partycatering en diverse horecaconcepten. De bekendste formule is Boerske, te vinden in en bij de bouwmarkten van Hornbach door heel Nederland. Sinds 2009 zijn de ambachtelijk bereide en rijk belegde broodjes van Boerske uitgegroeid tot een vaste waarde voor bezoekers van de bouwmarkt. Met de slogan “Boerske broodjes enzo” zet de formule in op smaak, eenvoud en toegankelijkheid.
Van cateringbedrijf tot bouwmarktvriend
Gras Horeca begon als cateraar voor bedrijven en evenementen en breidde het activiteitenpakket uit met horeca op locatie. De samenwerking met Hornbach bracht Boerske op de kaart als vaste eet- en koffiestop voor doe-het-zelvers en professionals. De vestigingen bevinden zich strategisch, vaak op het parkeerterrein of in de buurt van de kassa’s, waardoor klanten tijdens of na het winkelen makkelijk binnenlopen.
Broodjesconcept met herkenbare favorieten
Het assortiment van Boerske bestaat uit zowel warme als koude broodjes, aangevuld met koffie, thee en snacks. Toppers zijn onder andere de Boerske Burger en de Boerske Braadworst. Een deel van de locaties biedt ook een bezorgservice via een online shop, waarmee het bereik wordt vergroot buiten de directe bezoekersstroom van de bouwmarkten.
Service en gemak als uitgangspunt
De kracht van Boerske zit in de combinatie van vlot geserveerde, ambachtelijke producten en de gunstige ligging. Klanten kunnen ervoor kiezen om rustig plaats te nemen of de bestelling mee te nemen. De formule speelt hiermee in op zowel de snelle lunchpauze als het ontspannen koffiemoment tijdens het winkelen.
Wat HOMiES kunnen leren van Boerske / Gras Horeca
Boerske laat zien hoe een eenvoudige maar goed uitgevoerde propositie kan uitgroeien tot een herkenbare formule door focus op locatie, product en gemak.
Voor HOMiES betekent dat:
-
Zoek strategische locaties die passen bij je doelgroep: kies plekken waar klanten al aanwezig zijn en combineer dit met een laagdrempelig aanbod.
-
Zorg voor herkenbare en onderscheidende producten: gebruik signatuurgerechten als merkdragers die klanten terug laten komen.
-
Speel in op verschillende gebruiksmomenten: bied zowel snelle meeneemopties als zitgelegenheid voor een korte pauze.
-
Breid bereik uit via aanvullende kanalen: gebruik online verkoop of bezorging om buiten de fysieke locatie klanten te bedienen.
Ontdek meer over Boerske / Gras Horeca
Boerske is een laagdrempelig broodjesconcept dat ambacht en gemak combineert op strategische locaties in en bij Hornbach-bouwmarkten. Kijk voor meer informatie op https://boerske.nl.
