In 1967 verkocht Bram Ladage zijn eerste puntzakken verse patat op de Rotterdamse markt. De kneepjes van het vak leerde hij van zijn vader, die al sinds 1952 actief was in de patatbranche. Bram koos voor zijn eigen stijl, herkenbaar aan zijn oproep “Kom ze maar halen, die goudgele balen”, geroepen tussen de marktzeilen door. Wat begon als een marktkraam groeide uit tot een bekende naam in Zuid-Holland en ver daarbuiten.
Van markt naar vestigingen
Ruim 55 jaar later is Bram Ladage uitgegroeid tot een familiebedrijf met 45 filialen in Zuid-Holland, Utrecht, Noord-Brabant en zelfs Duitsland. Hoewel patat nog altijd de kern van het aanbod vormt, heeft de formule het assortiment uitgebreid met snacks, burgers, stoofgerechten, softijs en milkshakes. Deze combinatie maakt dat er voor iedere gast iets te vinden is, zonder de focus op de aardappel uit het oog te verliezen.
De aardappel als trots product
Bram Ladage werkt uitsluitend met aardappelen uit de Hoeksche Waard, dichtbij en duurzaam geteeld. De aardappels worden met de hand gesneden en gebakken in plantaardige olie, waardoor ze krokant van buiten en smeuïg van binnen zijn. Dit ambachtelijke proces vormt de basis van de herkenbare smaak en kwaliteit waar het merk bekend om staat.
Meer dan patat alleen
Naast het dagelijkse werk in de keukens organiseert Bram Ladage jaarlijks de Aardappeloogstdag. Hiermee wordt de nieuwe generatie bewust gemaakt van het werk achter een portie verse patat. Ook zet het bedrijf zich in voor de ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden van medewerkers. De betrokkenheid bij mens en milieu loopt als een rode draad door de bedrijfsvoering.
Wat HOMiES kunnen leren van Bram Ladage
Bram Ladage laat zien hoe een familiebedrijf kan blijven groeien door trouw te blijven aan zijn kernproduct en tegelijkertijd te vernieuwen.
Voor HOMiES betekent dat:
-
Blijf dichtbij de oorsprong. Gebruik lokale producten en benadruk de herkomst om authenticiteit te versterken.
-
Investeer in vakmanschap. Handmatig snijden en zorgvuldig bakken dragen bij aan onderscheidende kwaliteit.
-
Breid uit zonder de kern te verliezen. Nieuwe producten kunnen waarde toevoegen als ze aansluiten bij het merkverhaal.
-
Betrek de gemeenschap. Evenementen zoals de Aardappeloogstdag versterken de band met klanten en omgeving.
Ontdek meer over Bram Ladage
Bram Ladage combineert ambachtelijke bereiding, lokaal geteelde aardappelen en een sterk familieverhaal tot een herkenbare formule in het fastservicekanaal. Kijk voor meer informatie op https://bramladage.nl.
