Ekmekci is een horecaconcept dat zich onderscheidt door een warme sfeer met een oosterse toets en een menu dat op elk moment van de dag aantrekkelijk is. Gasten zijn welkom voor een uitgebreide brunch, een snelle lunch, een gezellige koffiepauze of een avondmaaltijd. De formule wil meer zijn dan alleen een plek om te eten, en positioneert zich als een ontmoetingsplek waar mensen en werelden samenkomen.
Specialiteit van het huis: gözleme
Het kenmerkende gerecht van Ekmekci is de gözleme, een gevouwen yufka gevuld met verse ingrediënten zoals kaas en groenten. Na het grillen ontstaat een krokante wrap met een smeuïge binnenkant. Gözleme wordt vaak gecombineerd met huisgemaakte smeersels, wat de smaakbeleving versterkt. Naast deze specialiteit biedt het menu ook gerechten zoals gepofte aardappelen, Turkse simit, ontbijtopties, koffie, cheesecake en baklava.
Verbinden in een gastvrije omgeving
Ekmekci ziet gastvrijheid als een middel om vriendschappen te laten ontstaan. In elke vestiging staat de ‘tree of friendship’ centraal als symbool voor verbinding. De locaties zijn ingericht om een warme, uitnodigende sfeer te creëren waarin gasten zich thuis voelen. Deze insteek versterkt de merkidentiteit en maakt het concept herkenbaar voor een breed publiek.
Aanwezigheid in de stad en groeiambitie
Met vestigingen in onder andere Rotterdam, Amsterdam, Den Haag en Eindhoven is Ekmekci goed vertegenwoordigd op high traffic-locaties. De ambitie reikt verder: de formule wil in alle grote steden aanwezig zijn en zoekt actief naar nieuwe franchisenemers. Ondernemers krijgen de kans om onderdeel te worden van een merk dat investeert in expansie, automatisering, digitalisering en vernieuwing.
Wat HOMiES kunnen leren van Ekmekci
Ekmekci laat zien hoe een combinatie van specialisatie, sfeer en strategische locatiekeuze kan bijdragen aan een sterk merk.
Voor HOMiES betekent dat:
-
Kies een herkenbaar kernproduct. Een signature dish zoals gözleme geeft een duidelijke merkidentiteit.
-
Investeer in de beleving. De ‘tree of friendship’ en warme inrichting maken elke vestiging memorabel.
-
Ga voor toplocaties. High traffic-locaties zorgen voor zichtbaarheid en een constante stroom gasten.
-
Betrek ondernemers bij groei. Door franchising kan de formule snel uitbreiden en lokaal verankerd blijven.
Ontdek meer over Ekmekci
Ekmekci brengt gastvrijheid, vers eten en een unieke specialiteit samen in een herkenbaar en schaalbaar concept. De formule groeit gestaag en blijft investeren in vernieuwing en uitbreiding. Kijk voor meer informatie op https://ekmekci.nl.
