Lute Group, onder leiding van Peter en Marieke Lute, combineert gastronomie met creativiteit, duurzaamheid en gastvrijheid. Met restaurants zoals FÊTEVIS, TWENTYSIX, On5th en LUTE Lekker Thuis bedient de groep gasten op uiteenlopende locaties – van de Johan Cruijff ArenA tot in de eigen huiskamer. Daarnaast verzorgt Lute Group evenementen en private dining, en werkt het aan een ambitieus project in de Noordoostpolder: een duurzame, zelfvoorzienende boerderij met een fine dining restaurant.
Gastronomie en duurzaamheid hand in hand
Peter Lute begon zijn loopbaan in toonaangevende restaurants en opende in 2002 zijn eigen zaak in Amstelveen. Onder de Lute-vlag volgden diverse concepten, waaronder De Kruidfabriek, Soundbites in de Ziggo Dome en ARC. Onlangs werd Gastrobar GREEN geopend op de Zuidas, een groentegericht restaurant in een klimaatneutraal gebouw. De komende jaren vormt de Noordoostpolder het decor voor LUTE 0.0: een energieneutraal restaurant met botanische tuin, voedselbos en eigen landbouwgrond, waar ingrediënten rechtstreeks van het land op het bord belanden.
Groenten en gastvrijheid centraal
Het menu bij Gastrobar GREEN en andere Lute-restaurants legt de nadruk op groenten, met vlees of vis als optionele toevoeging. Deze benadering past bij de filosofie van Peter Lute: gasten inspireren zonder te dwingen, en beleving creëren door smaak, sfeer en service samen te brengen. De combinatie van hoogwaardige gerechten, zorgvuldig ontworpen interieurs en betrokken gastvrijheid maakt elk Lute-concept uniek.
Wat HOMiES kunnen leren van Lute Group
Lute Group laat zien hoe een duidelijke visie op duurzaamheid en beleving kan leiden tot onderscheidende horeca.
Voor HOMiES betekent dat:
-
Verbind gastronomie met duurzaamheid: Zelfvoorzienende teelt en lokale producten versterken het verhaal achter de menukaart.
-
Bied flexibiliteit in beleving: Van high-end fine dining tot toegankelijke events – diversiteit vergroot het bereik.
-
Investeer in eigen signatuur: Combineer culinaire creativiteit met een herkenbare stijl in presentatie en gastvrijheid.
-
Creëer langdurige waarde: Duurzame keuzes in bedrijfsvoering en inrichting dragen bij aan een sterke reputatie.
Ontdek meer over Lute Group
Lute Group verbindt gastronomie, design en duurzaamheid in een veelzijdige horecaformule. Kijk voor meer informatie op www.lute.nu.
