Spritzema: Groningse limonade met karakter en volwassen smaak

Alcoholvrij drinken is voor veel horecaondernemers geen bijzaak meer. Gasten verwachten een alternatief dat net zo spannend en smaakvol is als een alcoholische optie. In Groningen werken Marcel, Michiel en Joris vanuit die overtuiging aan Spritzema. Drie verschillende achtergronden, één gezamenlijke ambitie: lokale, alcoholvrije dranken maken met echte smaak en een sterk regionaal verhaal.

Marcel is acteur, Michiel vormgever en marketeer, en Joris brengt als productontwikkelaar jarenlange ervaring mee vanuit Hooghoudt. Wat hen bindt, is de wens om iets tastbaars neer te zetten in hun eigen regio. Geen generiek frisdrankmerk, maar een Gronings limonadeverhaal dat past bij deze tijd.

Limonade met herkomst als uitgangspunt

Spritzema positioneert zich als de Groninger Limonademakers. Hun productlijn bestaat uit 100 procent natuurlijke, alcoholvrije limonadesiropen en een spritz met bubbels. Alles wordt lokaal geproduceerd in Groningen, met biologisch fruit en zonder kunstmatige toevoegingen.

De huidige smaken zijn sinaasappel, citroen en Fijne Claude, die nog in ontwikkeling is. Daarnaast is er de Spritzema Spritz, een alcoholvrije cocktail met bubbels. Wat deze dranken volgens de oprichters onderscheidt, is niet alleen de samenstelling, maar vooral het volwassen smaakprofiel. Ze willen laten zien dat limonade niet alleen zoet en eenvoudig hoeft te zijn, maar ook gelaagd en karaktervol kan zijn.

Het regionale verhaal speelt daarin een belangrijke rol. Lokaal geproduceerd, met oog voor herkomst en ambacht, en stevig verankerd in de Groningse identiteit.

Voor horeca en bewuste genieters

Spritzema richt zich op horeca, foodservice en speciaalzaken, maar ook op bewuste consumenten die smaak belangrijk vinden. Mensen die willen genieten zonder alcohol, maar geen concessies willen doen aan beleving.

Hun missie is om het Groningse limonade-erfgoed nieuw leven in te blazen en alcoholvrije dranken net zo spannend en smaakvol te maken als alcoholische varianten. Kernwaarden als lokaal, ambachtelijk, eerlijk, toegankelijk en duurzaam vormen daarbij de basis.

Bouwen aan een eigen keten

Als kleine producent betekent ondernemen dat je veel zelf doet. Receptontwikkeling, productie, branding en verkoop liggen allemaal bij hen. Opschalen zonder het ambacht te verliezen is dan ook een voortdurende uitdaging.

Wat hun aanpak kenmerkt, is dat ze niet alleen een merk willen bouwen, maar ook een keten. Door samen te werken met regionale telers en leveranciers verankeren ze zich in de lokale voedselcultuur. Korte lijnen, biologisch fruit en lokale productie zorgen voor minder transport en meer transparantie.

Technologie speelt een ondersteunende rol in efficiëntie en distributie, maar het ambacht en de smaak blijven leidend. Volgens hen moet techniek het proces ondersteunen, niet vervangen.

Impact maken met alcoholvrij

Spritzema wil laten zien dat alcoholvrij geen compromis is, maar een volwaardig alternatief. In hun visie hoort een alcoholvrije optie op de kaart dezelfde aandacht te krijgen als een wijn of cocktail. Niet als vervanging, maar als bewuste keuze.

De toekomstplannen zijn concreet. Meer siropen met Gronings fruit, samenwerkingen met horeca en regionale uitbreiding. Op termijn willen ze uitgroeien tot hét alcoholvrije merk uit het Noorden.

Leren door te beginnen

De eerste klanten vonden ze door simpelweg te starten. Proeverijen organiseren, langs horecazaken gaan en gesprekken voeren. Persoonlijk contact bleek de krachtigste manier om hun verhaal te delen.

Hun belangrijkste les tot nu toe is helder: begin klein, maar begin. Perfectie komt later. Door te blijven proeven, bijsturen en luisteren naar feedback groeit niet alleen het product, maar ook het netwerk.

Waar Spritzema nu hulp bij zoekt

Op dit moment ligt de uitdaging vooral bij opschaling en zichtbaarheid. Voldoende productiecapaciteit organiseren en nieuwe afzetkanalen vinden zijn belangrijke volgende stappen.

Ze zoeken horecapartners die hun dranken op de kaart willen zetten, distributeurs die regionaal willen meebouwen en retailpartners die het lokale verhaal omarmen. Ook strategische sparringpartners zijn welkom.

Volgens Marcel, Michiel en Joris begint ondersteuning met proeven. Door het product te ervaren, te delen en het gesprek aan te gaan, ontstaat ruimte voor samenwerking.

Neem contact op met Marcel, Michiel & Joris van Spritzema

Ben je horecaondernemer of retailer en wil je kennismaken met Groningse limonade met karakter? Of wil je een proeverij organiseren en samen verkennen hoe alcoholvrij een volwaardige plek op de kaart kan krijgen? Het team van Spritzema gaat graag in gesprek.

Stuur Spritzema een berichtje

Tags:

Spritzema,