De Nederlandse catering markt is veelzijdiger dan ooit. Van bedrijfsrestaurants en schoolkantines tot festivals, beurzen en vliegtuigen: overal waar mensen samenkomen, speelt eten een centrale rol. Achter elk bord en elke beleving schuilt een wereld van creativiteit, organisatie en samenwerking. Binnen HOMiES onderscheiden we vier hoofdsegmenten binnen de catering markt, elk met een eigen dynamiek en kansen.
De bedrijfscateringmarkt staat bol van dynamiek. Grote bewegingen zoals de overname van Vermaat door Compass Group en de samenwerking van Albron en Hutten onder de nieuwe naam Hai laten zien dat schaal en identiteit steeds vaker samengaan. Tegelijkertijd blijven formules hun eigen signatuur behouden: Vermaat met maatwerk en innovatie, Compass met internationale slagkracht, en Albron en Hutten met hun focus op sociale impact en ambacht. Ook partijen als Sodexo en Vitam spelen een belangrijke rol met hun eigen visie en aanpak.
In onderwijscatering staan gezondheid en beleving centraal. Formules als Appèl en CIRFOOD brengen verrassende concepten naar onderwijsinstellingen, terwijl Van Leeuwen al jarenlang pioniert met gezonde en sociale catering. Spelers zoals Vital4Skool en TommyTomato voegen daar frisse ideeën aan toe, door jongeren spelenderwijs kennis te laten maken met gezonde voeding en variatie in hun dagelijkse schoolmaaltijden.
Bij party- & eventcatering draait alles om impact en herinnering. Grote locaties zoals Rotterdam Ahoy, Jaarbeurs Utrecht en RAI Amsterdam combineren indrukwekkende podia met hoogwaardige catering. Onafhankelijke spelers zoals Number 1 Catering en Van der Linde weten zich te onderscheiden door flexibiliteit en creativiteit, terwijl smaakmakers als Hete Peper en Willem de Boer Food & Events de culinaire beleving tot kunst verheffen. Hier komen gastvrijheid, logistiek en storytelling samen.
Op Schiphol laten drie grote inflightcateraars zien hoe gastvrijheid en logistiek samenkomen. KLM Catering Servicesverzorgt de volledige inflightcatering voor KLM en partnermaatschappijen, Gate Gourmet Nederland combineert internationale slagkracht met lokale uitvoering, en Newrest Netherlands specialiseert zich in maatwerk met onder andere halal- en niet-halal productielijnen. Samen zorgen zij ervoor dat passagiers wereldwijd een maaltijd van kwaliteit ervaren, vaak binnen de strakste tijdschema’s.
Catering laat zien hoe divers en veeleisend foodservice kan zijn. Voor leveranciers en fabrikanten biedt dit waardevolle lessen over betrouwbaarheid, maatwerk en innovatie binnen verschillende contexten.
Voor HOMiES betekent dat:
Zorg voor leveringszekerheid: in alle cateringvormen is betrouwbaarheid de basis voor duurzame samenwerking.
Bied oplossingen die aansluiten bij de doelgroep: van scholieren tot zakenreizigers, elke setting vraagt om specifieke producten en concepten.
Ondersteun schaalbaarheid én flexibiliteit: of het nu gaat om grote bedrijfslocaties of éénmalige events, het assortiment moet zich makkelijk aanpassen.
Investeer in gezonde en duurzame keuzes: werkgevers, scholen en airlines verwachten steeds vaker maatschappelijk verantwoorde oplossingen.
Op onze website vind je meer verdiepende kanaalinzichten over de verschillende segmenten van de catering markt en uitgebreide formulesheets van alle relevante spelers in bedrijfscatering, onderwijscatering, party- & eventcatering en inflightcatering. Inclusief cijfers, feiten en achtergrondverhalen. Maak nu gratis je eigen HOMiES Premium account aan en krijg direct toegang tot onze premium content.
Duik dieper in alle cijfers, feiten en tips over alle formules in Catering:
