In de onderwijscatering is de afgelopen jaren veel veranderd. De tijd van standaardbroodjes en frisdrank ligt grotendeels achter ons; vandaag draait het om gezonde voeding, lokale betrokkenheid en een eetomgeving die past bij de leefwereld van leerlingen en studenten. Spelers in dit kanaal combineren gezondheid en duurzaamheid steeds vaker met beleving, variatie en keuzevrijheid, zodat eetmomenten een logische en aantrekkelijke plek krijgen in de schooldag.
Organisaties als Appèl, CIRFOOD en Van Leeuwen Catering bedienen honderden locaties in het onderwijs, vaak met concepten die gezondheid en gastvrijheid combineren. Appèl brengt frisse foodconcepten met een gezonde twist, CIRFOOD voegt mediterrane inspiratie toe aan de Nederlandse markt en Van Leeuwen is al decennia pionier in gezonde en sociale schoolcatering. Elk doet dat met oog voor de doelgroep en de identiteit van de onderwijsinstelling.
Naast deze gevestigde namen zorgen nieuwe en gespecialiseerde formules voor extra dynamiek. Vital4Skool maakt gezonde schoolcatering laagdrempelig door variatie en keuzevrijheid te bieden, zonder belerende toon. TommyTomato richt zich op basisscholen met warme groentelunches en educatie, zodat kinderen van jongs af aan gezonde eetgewoonten ontwikkelen. Deze partijen laten zien dat vernieuwende formules snel een plek kunnen veroveren in een concurrerende markt.
In onderwijscatering draait het om betaalbaarheid, toegankelijkheid en een aanbod dat aansluit bij jonge doelgroepen. De marges zijn vaak dun en innovaties moeten praktisch toepasbaar zijn.
Voor HOMiES betekent dat:
Bied betaalbare oplossingen: onderwijsinstellingen werken met krappe budgetten en verwachten scherpe prijzen.
Denk in variatie en fun: producten moeten aantrekkelijk en herkenbaar zijn voor scholieren en studenten.
Zorg voor gezonde keuzes: onderwijscateraars hebben een maatschappelijke opdracht om jongeren beter te laten eten.
Maak distributie eenvoudig en efficiënt: cateraars moeten met beperkte middelen toch een breed assortiment kunnen aanbieden.
Op onze website vind je de uitgebreide formulesheets van alle relevante spelers in onderwijscatering, inclusief cijfers, feiten en achtergrondverhalen. Maak nu gratis je eigen HOMiES Premium account aan en krijg direct toegang tot onze premium content.
Duik dieper in alle cijfers, feiten en tips over alle formules in Onderwijscatering:
