TOP 20 grootste formules in New Retail

New Retail vervaagt de grenzen tussen foodservice en retail. Van online platformen tot gemakswinkels: deze formules combineren gemak en beleving op een vernieuwende manier. In dit overzicht vind je de 20 grootste spelers van 2025 binnen New Retail.

1. AH.nl: Digitale supermarktformule met schaal, innovatie en AI-ambitie

Albert Heijn timmert met AH.nl al jaren aan de digitale weg. Als onderdeel van de grootste supermarktketen van Nederland is AH.nl niet alleen een pionier in online boodschappen, maar ook in het gebruik van technologie om klantbeleving en logistiek te optimaliseren. De formule heeft zichzelf gepositioneerd als dé speler voor consumenten die gemak zoeken, en is inmiddels goed voor een aanzienlijk deel van de totale omzet van Albert Heijn. Vanuit geautomatiseerde Home Shop Centers en met een snelgroeiend aanbod via de AH-app en AH Maaltijd Thuis, speelt AH.nl strategisch in op veranderend consumentengedrag.

Meer over AH.nl

2. Picnic: De app-only supermarkt die online boodschappen doen opnieuw uitvindt

Picnic is in korte tijd uitgegroeid tot een toonaangevende speler in de online supermarkten. Met een innovatieve bezorgformule, slimme routes en 100% elektrische wagentjes positioneert Picnic zich als de duurzame en efficiënte tegenhanger van traditionele supermarkten. De formule belooft versheid zonder omwegen, geen verspilling en gratis bezorging – een uniek model dat sinds de start in 2015 gestaag terrein wint, vooral in dichtbevolkte regio’s. Picnic heeft geen fysieke winkels en rekent op schaalvoordeel via technologie en routeoptimalisatie.

Meer over Picnic

HOMiES-Bedrijfsprofiel-Jumbo-Supermarkten

3. Jumbo.com: Digitale krachtpatser in overgangsfase

Jumbo.com is het online verlengstuk van het bekende familiebedrijf Jumbo Supermarkten. Waar de fysieke winkels opereren op basis van de bekende “én-én-én-formule” (groot assortiment, lage prijzen én uitstekende service), streeft Jumbo.com ernaar om ditzelfde serviceniveau digitaal door te vertalen. Met ruim honderd jaar aan retailervaring op de achtergrond en een duidelijke ambitie om van klanten echte fans te maken, heeft Jumbo zich ook in het online domein stevig gepositioneerd. Het platform zet in op gemak, bereikbaarheid én een persoonlijke benadering, waarbij services als het Bezorgeloos-abonnement laten zien hoe Jumbo langdurige klantrelaties nastreeft.

Meer over Jumbo.com

HOMiES-Bedrijfsprofiel-HelloFresh-Nederland

4. HelloFresh: Van maaltijdbox tot digitaal voedingsplatform

HelloFresh is een direct-to-consumer formule voor maaltijdboxen en ready-to-eat oplossingen, met landelijke dekking in Nederland en actieve markten in Vlaanderen en Brussel. De formule biedt kant-en-klare ingrediëntenboxen voor avondmaaltijden, compleet met receptuur, bezorgd aan huis. HelloFresh combineert gemak, variatie en portiecontrole met datagedreven klantinteractie en logistieke efficiëntie. Onderdeel van de HelloFresh Group, heeft het bedrijf zich ontwikkeld tot een bredere voedselservice-aanbieder met meerdere merken, waaronder Green Chef en Factor voor respectievelijk dieet- en kant-en-klaarmaaltijden.

Meer over HelloFresh

5. AH to go: Gemaksformule voor onderweg met landelijke dekking

AH to go is de gemaksformule van Albert Heijn, speciaal ontwikkeld voor high-traffic locaties zoals treinstations, ziekenhuizen, hogescholen, kantoren en tankstations. De eerste vestiging werd in 1999 geopend op station ’s-Hertogenbosch en inmiddels zijn er verspreid over Nederland 187 filialen. De formule speelt in op de behoefte aan snelheid, gemak en een gezond aanbod voor onderweg. In het assortiment vind je producten als verse broodjes, lunchsalades, koffie, croissants en snacks. De focus ligt op snelheid, herkenbaarheid en een wisselend aanbod op basis van actuele foodtrends.

Meer over AH to go

6. Crisp: Digitale versformule met focus op kwaliteit, seizoenen en korte ketens

Crisp is een online verssupermarkt die zich richt op consumenten die bewust kiezen voor kwaliteit, herkomst en seizoensgebonden aanbod. Via de app en webshop krijgen klanten toegang tot een selectie van ruim 3.000 producten van meer dan 400 lokale telers, makers en producenten. De formule biedt dagelijkse bezorging vanuit centrale hubs, met dagverse groente, fruit, brood, vis, vlees en zuivel. Crisp werd opgericht in 2018 en groeide in korte tijd uit tot een vaste speler binnen het premiumsegment van online boodschappen. De missie is helder: beter eten bereikbaar maken voor meer mensen, zonder concessies te doen aan smaak, versheid of transparantie.

Meer over Crisp

7. Kruidvat: Consistente positionering en marketing voor dominantie

Kruidvat is een begrip in Nederland. Met haar opvallende rood-gele huisstijl, de bekende slogan “Steeds verrassend, altijd voordelig” en een breed assortiment health-, beauty- en foodproducten, weet de drogisterijketen miljoenen consumenten aan zich te binden. De formule is onderdeel van de internationale retailgigant A.S. Watson Group en heeft zich sinds de oprichting in 1975 ontwikkeld tot marktleider in de Nederlandse en Belgische drogisterijmarkt. Onderdeel van het succes is het eigen merk waarmee Kruidvat klanten kwalitatieve producten tegen scherpe prijzen biedt, naast slimme prijsacties en verrassende aanbiedingen die consumenten naar de winkels blijven trekken.

Meer over Kruidvat

8. Flink: Van flitsbezorger naar online boodschappenplatform met logistieke focus

Flink is een van oorsprong Duitse online bezorgformule die zich in Nederland positioneert als digitale supermarkt met snelle levering. De formule bezorgt boodschappen direct aan huis, met een assortiment van ruim 2.700 producten, waaronder verse ingrediënten, A-merken, huishoudartikelen en speciaalbieren. Waar het merk aanvankelijk sterk leunde op flitsbezorging binnen 10 tot 20 minuten, is de strategie inmiddels aangepast: bezorgtijden zijn verlengd, mandjes groter gemaakt en de logistieke operatie geoptimaliseerd op winstgevendheid in plaats van snelheid. Flink is actief in meer dan 100 steden in Nederland en heeft zich als enige flitsbezorger staande weten te houden binnen een sector die grotendeels is verdwenen.

Meer over Flink

9. Ekoplaza: Biologische supermarkt met idealen en uitdagingen

Ekoplaza positioneert zich als de biologische supermarkt voor consumenten die bewust willen kiezen voor duurzaamheid, gezondheid en eerlijke handel. Vanuit hun missie “Eerlijk smaakt het best” benadrukt Ekoplaza het belang van een korte keten, duurzame verpakking, lokale producenten en een eerlijke prijs voor boeren en telers. De formule is onderdeel van Udea, groothandel en totaalleverancier van biologische producten in de Benelux, en heeft zich in de afgelopen jaren ontwikkeld tot een vaste waarde binnen het niche-segment van biologische speciaalzaken.

Meer over Ekoplaza

10. PLUS.nl: Online supermarkt in transitie na fusie en strategische heroriëntatie

PLUS.nl is de online boodschappendienst van supermarktketen PLUS, die sinds de fusie met Coop opereert onder PLUS Holding B.V. De online activiteiten omvatten het volledige supermarktassortiment, met bezorging of afhaalopties via de fysieke PLUS-winkels. De formule combineert landelijke dekking met lokale verankering: ruim 500 supermarkten – grotendeels zelfstandig gerund – verzorgen het orderpicken en de levering. PLUS.nl zet in op klantgemak, lage drempels en korte levertijden. De digitale omgeving is geïntegreerd met de fysieke winkelinfrastructuur, wat zowel kansen biedt als beperkingen oplegt binnen het snel veranderende landschap van New Retail.

Meer over PLUS.nl

HOMiES-Bedrijfsprofiel-Nespresso-Nederland

11. Nespresso: Premium koffiemerk met directe klantrelatie en focus op duurzaamheid

Nespresso is een wereldwijd koffiemerk dat sinds 1986 bekendstaat om zijn innovatieve portioneringssysteem, eigen koffiemachines en directe klantbenadering. Vanuit Zwitserland groeide het merk uit tot een internationale speler met een sterke focus op kwaliteit, herkomst en gemak. In Nederland wordt het volledige assortiment – inclusief koffiecapsules, machines en accessoires – verkocht via de eigen webshop en Nespresso Boutiques. De klantreis is volledig geïntegreerd, met gepersonaliseerde services, loyaliteitsprogramma’s en duurzame initiatieven. Nespresso heeft zichzelf gepositioneerd als lifestylemerk binnen het premiumsegment van koffieverkoop.

Nespresso

12. Action: Europese non-food discounter met groeiende foodimpact

Action is een opvallende speler binnen de Europese retailmarkt. Hoewel het bedrijf zichzelf positioneert als non-food discounter, laat de groeiende bijdrage van food in hun assortiment een duidelijke ontwikkeling zien. Met meer dan 3.000 winkels in 13 landen en een aanbod van ruim 6.000 producten – waarvan 1.500 onder de één euro – weet Action miljoenen consumenten te bereiken. In Nederland telt Action inmiddels 418 vestigingen. Deze keten speelt slim in op prijsgedreven gedrag met een snel wisselend en verrassend aanbod dat breed inspeelt op seizoensbehoeften.

Meer over Action

13. Bol: E-commerceplatform met miljoenen klanten en groeiend foodaanbod

Bol.com is het grootste e-commerceplatform van Nederland en België, met een assortiment van ruim 41 miljoen artikelen en meer dan 13,7 miljoen actieve klanten. In 1999 begon Bol als online boekwinkel en groeide in 25 jaar uit tot een breed digitaal warenhuis, ondersteund door een netwerk van 47.000 verkooppartners. Binnen het foodsegment richt Bol zich met name op houdbare producten zoals koffie, thee, frisdrank, snoep, conserven en superfoods. Het .com-gedeelte in de naam is inmiddels losgelaten, maar de kracht van het platform blijft: een breed, betaalbaar aanbod met veel bulkaanbiedingen en populaire A-merken. Bol.com maakt onderdeel uit van Ahold Delhaize.

Meer over BOL

14. E-Luscious: Specialist in online wijn en koffie met groeiambitie in nichemarkten

E-Luscious is een gespecialiseerde e-commercegroep actief in wijn, koffie en dierenvoeding. Vanuit merken als Wijnvoordeel, Koffievoordeel en Voormijndier bedient het miljoenen klanten in Nederland, België en Duitsland. Wat begon met wijnverkoop via wijnvoordeel.nl in 1999 is uitgegroeid tot een groep van online winkels met een sterke focus op klantrelatie, prijs-kwaliteitverhouding en data-gedreven personalisatie. Het bedrijf richt zich op liefhebbers die bewust kiezen voor smaak en gemak, en positioneert zich als een snel lerend, klantgericht en duurzaam e-commercebedrijf. In 2025 trad Marten Strikwerda aan als nieuwe CEO, met als opdracht om de groeipotentie verder te benutten.

Meer over E-Luscious

15. Odin: Biologische coöperatie met idealen als fundament

Odin is geen gewone supermarktformule, maar een coöperatie die sinds 1983 bewust boodschappen doen centraal stelt. Met 38 eigen winkels, een groothandel, een bezorgdienst, een eigen boerderij én een imkerij, is Odin uitgegroeid tot een eigenzinnige speler binnen het biologische retaillandschap. Alles draait om transparantie, eerlijke handel en duurzame keuzes: van boer tot bord. Klanten kunnen lid worden van de coöperatie en mede-eigenaar worden, wat bijdraagt aan een sterke, loyale community.

Meer over Odin

16. SPAR express: Tanken én snel iets lekkers mee voor onderweg

SPAR express is het gemaksconcept van SPAR dat zich specifiek richt op forenzen, reizigers en tankstationbezoekers. De formule combineert de functionaliteit van een buurtwinkel met het gemak van een tankshop. In samenwerking met EG Group zijn veel Esso- en Texaco-locaties omgebouwd tot moderne SPAR express-vestigingen. Hier vind je een breed assortiment met verse broodjes, goede koffie, dagelijkse boodschappen én autogerelateerde producten. Door de lange openingstijden – vaak 24/7 – is de formule aantrekkelijk voor een brede doelgroep die onderweg is en gemak zoekt.

Meer over SPAR express

17. XXL Nutrition: Van nichemerk voor krachtsporters naar toonaangevende e-commerceformule in sportvoeding

XXL Nutrition begon in 2004 als eenmanszaak vanuit een garagebox en groeide uit tot een van de leidende spelers in sportvoeding en supplementen in Nederland en België. Met meer dan 3.500 producten, 3000 orders per dag en distributie naar sportscholen, supermarkten, tankstations, scholen en zorginstellingen is het bedrijf uitgegroeid tot een fullserviceplatform voor actieve consumenten. Oprichter René van der Zel bouwde vanuit zijn persoonlijke frustratie met bestaande eiwitshakes aan een merk dat zich onderscheidt op kwaliteit, prijs en klantrelatie. Inmiddels opereert XXL Nutrition met 200 medewerkers vanuit een magazijnoppervlak van 10.000 m², en kijkt het nadrukkelijk naar internationale expansie in onder meer Duitsland.

Meer over XXL Nutrition

18. Spar City: Compact gemak in het hart van de stad

In het drukke ritme van de stad biedt Spar City uitkomst voor consumenten die snel iets lekkers of praktisch willen meenemen. Deze city-formule van SPAR richt zich specifiek op passanten, omwonenden en forenzen in drukbezochte binnenstedelijke gebieden. Of je nu een vers belegd broodje wilt halen, een makkelijke avondmaaltijd zoekt of snel je boodschappen wilt afronden — Spar City biedt het allemaal in een compact, overzichtelijk aanbod. De locaties zijn slim gekozen: nabij treinstations, kantoren, universiteiten en toeristische hotspots. De focus ligt op vers, gemak en snelheid, met veel aandacht voor ontbijt, lunch en tussendoortjes.

Meer over Spar City

HOMiES-Bedrijfsprofiel-De-Bazaar-Beverwijk

19. De Bazaar: Wereldse winkelbeleving, food en cultuur onder één dak

Wat ooit begon als een kleinschalige markt met 500 kramen is inmiddels uitgegroeid tot een unieke retailervaring. De Bazaar in Beverwijk is tegenwoordig een bruisende combinatie van 1.200 outlets, boetiekjes en foodstands verspreid over dertien hallen. Het trekt jaarlijks ruim twee miljoen bezoekers, waarmee het tot de populairste dagbestemmingen van Nederland behoort. Opvallend: dit alles vindt uitsluitend in het weekend plaats. De kracht van De Bazaar ligt in het diverse aanbod, de toegankelijke sfeer en het ondernemerschap dat er volop ruimte krijgt. Het is een broedplaats voor nieuwe initiatieven, waar onder andere Action, 123inkt en Leen Bakker hun eerste fysieke stappen zetten.

Meer over De Bazaar

20. Body & Fit: Online specialist in sportvoeding met een missie voor gezondheid en vooruitgang

Body & Fit is al ruim 25 jaar actief in sportvoeding, supplementen en lifestyleproducten. Vanuit Nederland bouwde de formule een internationaal merk op dat consumenten begeleidt bij hun persoonlijke gezondheidsdoelen. Met een breed assortiment, eigen merkproducten en content over voeding, sport en welzijn richt Body & Fit zich op sporters van alle niveaus — van fanatieke atleten tot bewust levende consumenten. De verkoop verloopt volledig online, ondersteund door inspiratie, coaching en klantgerichte service. Sinds 2017 is het bedrijf onderdeel van Glanbia Performance Nutrition, waardoor het internationale groeikansen weet te combineren met lokale positionering.

Meer over Body & Fit

Blijf op de hoogte

Schrijf je in voor onze HOMiES nieuwsbrief en ontvang elke maand als eerste onze nieuwste blogs en whitepapers in je inbox.

Meer insights? Word lid en ontvang All-Inclusive Kennis, Inspiratie, Insights én Netwerken voor een vaste prijs per jaar

Bij HOMiES geloven we dat samenwerking en kennisdeling de sleutel zijn tot succes. Met een lidmaatschap krijg je het hele jaar toegang tot ons Foodservice Netwerk, onze evenementen en praktische inzichten die je direct kunt toepassen in je eigen werk.

HOMiES Lidmaatschap

Deel deze pagina: