De fastservice markt in Nederland is een van de meest dynamische segmenten binnen foodservice. Van iconische internationale grootmachten tot snelgroeiende premiumconcepten en delivery-gedreven spelers: fastservice biedt gemak, snelheid en herkenbaarheid, maar ook ruimte voor vernieuwing en beleving. Hieronder een overzicht van verschillende stromingen binnen dit kanaal, met voorbeelden van formules die ieder op hun eigen manier het landschap vormgeven.
De internationale fastfoodreuzen hebben een stevige verankering in Nederland. Met hun schaal, herkenbare merkidentiteit en sterke franchise-organisaties zijn zij bepalend voor de ontwikkeling van dit kanaal.
McDonald’s: internationale fastfoodformule met lokale betrokkenheid
McDonald’s is wereldwijd een icoon binnen de fastfoodsector, maar in Nederland is het vooral ook een formule met een sterke lokale verankering. Sinds de opening van het eerste Nederlandse restaurant in 1971 in Zaandam, groeide McDonald’s uit tot een netwerk van meer dan 250 vestigingen in Nederland. Elke vestiging draagt bij aan de herkenbare merkbeleving: snelle service, constante kwaliteit, een brandschone omgeving en een uitnodigend prijsniveau. Of je nu komt voor een Happy Meal, een McCafé-koffie of een vegetarische burger, bij McDonald’s weet je wat je kunt verwachten.
Kentucky Fried Chicken: iconische fastfoodformule met roots in het zuiden van de VS
KFC is wereldwijd een van de bekendste fastfoodformules, maar ook in Nederland heeft het merk een stevige plek veroverd. Wat ooit begon met een klein motel in Kentucky groeide uit tot een internationale keten die bekendstaat om zijn knapperige kip, karakteristieke buckets en de iconische uitstraling van Colonel Sanders. Inmiddels zijn er tientallen vestigingen verspreid over Nederland, waarbij de herkenbare stijl van KFC – zowel qua product als uitstraling – behouden blijft, maar tegelijk ruimte is voor vernieuwing en lokale relevantie.
Burger King: internationale burgerformule met iconische smaakbeleving
Burger King is een wereldwijd bekende fastfoodformule die in 1954 werd opgericht in Miami, Florida, door James McLamore en David Edgerton. Met de introductie van de Whopper in 1957 zette Burger King zijn belangrijkste product op de kaart, dat tot op de dag van vandaag symbool staat voor de merkidentiteit. In Nederland opende Burger King in 1981 zijn eerste restaurant en is sindsdien uitgegroeid tot een herkenbare speler binnen het fastfoodsegment, met vestigingen verspreid door het hele land.
Subway: wereldwijd broodjesicoon met lokale smaak
Subway is een internationale broodjesformule die bekendstaat om zijn op maat belegde “subs”. Het concept draait om versheid, keuzevrijheid en snelheid. Klanten stellen hun broodje samen aan de hand van verschillende broodsoorten, toppings, sauzen en groenten, of kiezen voor kant-en-klare combinaties uit de Signature Series.
Taco Bell: Mexicaanse fastfoodklassieker met roerige geschiedenis in Nederland
Taco Bell werd in 1962 opgericht door Glen Bell in Downey, Californië. Wat begon met het serveren van de iconische crunchy taco groeide uit tot een wereldwijd fenomeen met duizenden restaurants. Het merk staat bekend om zijn combinatie van snelle service, Mexicaans geïnspireerde gerechten en een informele, jonge uitstraling. In de loop der jaren introduceerde Taco Bell tal van succesvolle menu-innovaties zoals de Crunchwrap Supreme en de Gordita, waarmee het merk een trouwe internationale fanbase wist op te bouwen.
Naast de gevestigde grootmachten groeit een groep nieuwe fastservice formules die kwaliteit, beleving en vernieuwing centraal zetten. Vaak richten zij zich op een jong en stedelijk publiek.
Fat Phill’s: American diner beleving met een moderne twist
Fat Phill’s is een hamburgerdiner dat zijn inspiratie haalt uit Amerikaanse deli’s, diners en burgertenten. Sinds de opening van het eerste restaurant in Amsterdam in 2019 is de formule snel gegroeid en heeft het zich gepositioneerd als een merk waar beleving, kwaliteit en gastvrijheid centraal staan. Elk gerecht wordt vers bereid en heeft een herkenbare, rijke smaakbeleving. Het menu is ontwikkeld op basis van twintig jaar ervaring in gourmetrestaurants en combineert klassieke favorieten met eigentijdse creaties.
Burger ’n Shake: Halal streetfood met vers, ambacht en beleving
Burger ’n Shake staat voor kwaliteit, ambacht en pure smaken. De formule is in 2017 gestart in Amsterdam-Oost en groeide snel met locaties in onder andere Almere, Den Haag, Rotterdam en Leiden. Wat begon als het initiatief van drie voormalige franchisenemers – Achmed, Karim en Badredin – is inmiddels uitgegroeid tot een herkenbaar halal-foodconcept met een breed menu van verse hamburgers, hotdogs, loaded fries, smoothies en shakes. De open keuken is een belangrijk onderdeel van de beleving: gasten zien hoe producten dagelijks vers worden bereid, van het snijden van groente tot het maken van huisgemaakte sauzen.
Salsa Shop: The Fresh Mexican Kitchen
Salsa Shop begon in 2014 toen vier jeugdvrienden uit Amsterdam besloten dat het tijd was voor authentieke Mexicaanse smaken in Europa. Hun visie was helder: verse, hoogwaardige ingrediënten, een uniek counterconcept en volledig aanpasbare gerechten die snel en smakelijk worden geserveerd. Het eerste restaurant in Amsterdam werd direct een succes en groeide uit tot een keten die vandaag de dag een vaste plek heeft in het Nederlandse fastservice-landschap.
Oakberry: wereldwijd marktleider in açaí bowls
Oakberry is ontstaan vanuit een duidelijke missie: het wereldwijd bekendmaken en waarderen van de açaíbes, een superfood afkomstig van de açaí palmboom in het Amazonegebied. Deze bes heeft niet alleen een unieke smaak en voedingswaarde, maar draagt ook bij aan het behoud van het regenwoud doordat de teelt ontbossing tegengaat. Oakberry zet deze duurzame boodschap om in een herkenbare, internationale formule.
Een derde groep formules richt zich sterk op bezorging. Zij combineren de snelheid en herkenbaarheid van fastservice met een delivery-first aanpak.
Eazie: The Asian Good Food Bar
Eazie is een fast-casual formule die zich richt op gezond en smaakvol eten met een Aziatische twist. Het merk wil de liefde voor Asian good food delen met een breed publiek en combineert smaak met voedingswaarde en gemak. In elk gerecht staat versheid centraal en gasten hebben zelf de regie over wat er in hun maaltijd komt. Of het nu gaat om een wokgerecht, wrap, poké bowl of smoothie, alles wordt ter plekke bereid met verse ingrediënten en een kenmerkende Asian magic touch.
Wok To Go: snelle premium Aziatische maaltijden met internationale ambities
Wok To Go startte in 2003 met een duidelijke missie: verse, premium Aziatische maaltijden aanbieden die snel, smaakvol en betaalbaar zijn. De eerste locatie op de Mariaplaats in Utrecht vormde het begin van een keten die inmiddels meer dan twintig jaar bestaat. In die tijd heeft Wok To Go zich ontwikkeld tot een vertrouwde naam in het gemakskanaal, bekend om zijn authentieke smaken, huisgemaakte sauzen en dagelijkse versbereiding.
burgerme: vers bereide burgers en salades aan huis bezorgd
burgerme is van oorsprong een Duitse onderneming, opgericht in 2010 in München door Johannes Bankwitz en Stephan Gschöderer. Het concept richt zich op het bezorgen van vers bereide hamburgers en salades, waarbij de klant zelf de regie heeft over de samenstelling. In Nederland wordt burgerme geleid door een eigen masterfranchiser met meer dan twintig jaar ervaring in food-delivery. Sinds de opening van de pilotstore in Leiden in 2013 is de formule uitgegroeid tot een vaste speler binnen de bezorgmarkt.
Burger Business: ambachtelijke burgers, snel en vers aan huis
Burger Business is sinds 2015 actief en heeft zich gespecialiseerd in het maken en bezorgen van ambachtelijke beefburgers, krokante kipburgers en smaakvolle vegetarische varianten. De formule begon met het idee dat een goede burger meer is dan een snelle hap; het draait om de juiste combinatie van smaken, versheid en vakmanschap. In korte tijd heeft Burger Business een stevige positie opgebouwd in de Nederlandse bezorgmarkt.
De fastservice markt laat zien dat snelheid, gemak en herkenbaarheid de basis vormen, maar dat er volop ruimte is voor vernieuwing en beleving. Voor HOMiES-leden biedt dit kanaal waardevolle inzichten in hoe merken zich positioneren, hoe franchise- en deliverymodellen werken en hoe beleving steeds belangrijker wordt.
Voor HOMiES betekent dat:
Herkenbaarheid en schaal combineren met lokale relevantie: internationale grootmachten tonen hoe je wereldwijd één merkidentiteit neerzet, maar tegelijk lokale smaak en voorkeuren respecteert.
Investeer in kwaliteit en beleving: premiumconcepten bewijzen dat er ruimte is voor onderscheid, ook in een snel en laagdrempelig kanaal.
Omarm delivery als volwaardig kanaal: bezorgconcepten maken duidelijk dat gemak en snelheid net zo goed thuis als onderweg relevant zijn.
Naast de genoemde voorbeelden zijn er nog talloze andere formules actief in dit kanaal, elk met hun eigen signatuur. Denk aan HFC Restaurants, dat inspeelt op de halal fastfoodmarkt, of The Döner Company, een stationsformule met een trouwe klantenbasis. Op onze website vind je de uitgebreide formulesheets van alle relevante formules in fastservice, inclusief cijfers, feiten en achtergrondverhalen. Maak nu gratis je eigen HOMiES Premium account aan en krijg direct toegang tot onze premium content.
Duik dieper in alle cijfers, feiten en tips over alle formules in Fastservice:
