Vital4Skool is het schoolcateringconcept van FHC Formulebeheer (ook bekend van Family en Foodmaster) en wordt in de praktijk uitgevoerd in samenwerking met CaterConcept, dat sinds 1990 actief is in catering voor onderwijs en bedrijven. De formule richt zich volledig op gezonde, toegankelijke en aantrekkelijke foodconcepten binnen het voortgezet en beroepsonderwijs.
In 2023 was Vital4Skool actief op 46 locaties en realiseerde het een F&B-omzet van €12,5 miljoen. De organisatie onderscheidt zich in de markt door te kiezen voor een franchise-aanpak binnen een onderwijsomgeving – met heldere richtlijnen, marketingondersteuning en locatiegerichte nudging-strategieën.
Vital4Skool speelt hiermee slim in op de specifieke context van scholen: jongeren tussen 12 en 18 jaar, waar regels averechts kunnen werken en gedragsbeïnvloeding vraagt om verleiding in plaats van dwang.
Nudging, loyaliteit en visuele communicatie
Centraal in het Vital-concept staat het bevorderen van gezond gedrag via nudging. Op iedere locatie is een plan ontwikkeld dat rekening houdt met:
-
Kijklijnen op ooghoogte
-
Prominente plaatsing van gezondere keuzes
-
Iconen voor “Healthy Choice” en “Guilty Choice”
-
Verleiden met storytelling in plaats van dwingende teksten
Het assortiment bestaat voor minimaal 80% uit producten die passen binnen de Richtlijnen Gezondere Kantines. Daarnaast biedt Vital de zogenoemde VITAL-deals aan: 100% gezonde productcombinaties met aantrekkelijke prijzen en een loyaliteitsprogramma. Leerlingen kunnen sparen voor gezonde producten, sportactiviteiten of kortingen – een aanpak die gezondheid koppelt aan beloning en herkenning.
Ook duurzaamheid speelt een steeds grotere rol. Vital4Skool werkt onder meer samen met Voedsel Verbindt en BoerenJongens van VHC om een breed assortiment duurzame lokale producten te ontsluiten. In 2030 wil de formule volledig circulair opereren met een CO2-neutrale lunch.
Een opvallend resultaat: op één ROC-locatie leverde de herinrichting van het frisdrankassortiment een besparing op van 8.429 kilo suikerinname in twee jaar tijd.
Marktpositie en beloning voor kwaliteit
Vital4Skool combineert schaal met inhoudelijke verdieping. In 2018 realiseerde het concept met 41 locaties al een omzet van ruim €12,6 miljoen. Na een tijdelijke dip rond de coronajaren is het volume én de impact weer volledig hersteld. De formule is de afgelopen jaren meermaals bekroond met gouden en zilveren schalen van het Voedingscentrum, als erkenning voor het hoge percentage verantwoorde producten en de duidelijke presentatie daarvan.
Vital4Skool laat hiermee zien dat gezonde schoolcatering niet saai of betuttelend hoeft te zijn – mits goed gepositioneerd, visueel aantrekkelijk en ondersteund door gedragspsychologie.
Tips om effectief samen te werken met Vital4Skool
Vital4Skool werkt graag samen met leveranciers die gezond gedrag mogelijk én aantrekkelijk maken. Succesvolle partners:
-
Bieden gezonde en herkenbare producten aan met visuele aantrekkingskracht
-
Helpen bij prijsbeleid en toegankelijkheid van duurzame keuzes
-
Begrijpen de kracht van visuele communicatie en nudging
-
Kunnen meedenken in franchise-structuren en conceptondersteuning
Vital4Skool is geen klassieke cateraar maar een conceptuele onderwijsformule met heldere kernwaarden: gezondheid, duurzaamheid en gedragsverandering. Wie daarin kan bijdragen, kan op grote schaal impact maken.
