De Koopman is een groente- en fruitformule met 25 vestigingen in Nederland en maakt onderdeel uit van groothandel SC van Ravenswaaij. Vanuit die achtergrond bouwt het familiebedrijf aan een winkelconcept dat gezonde voeding betaalbaar en toegankelijk maakt. Met wortels die teruggaan tot 1927 en inmiddels de vierde generatie aan het roer, zet De Koopman vol in op schaalbare versbeleving. De winkels bieden een breed assortiment met dagverse producten, aantrekkelijke aanbiedingen en een herkenbare uitstraling. De formule richt zich vooral op prijsbewuste consumenten, en vestigt zich nadrukkelijk in de buurt van grotere supermarkten.
Cijfers 2025: prijs, vers en schaalbare groei
De Koopman boekte in 2024 een omzet van €23,1 miljoen, verdeeld over 25 winkels. Daarmee heeft de formule zich direct gepositioneerd binnen het speelveld van de overige speciaalzaken. Het concept is gericht op een combinatie van schaalbaarheid, voordelige prijzen en herkenbare winkelpresentatie. De winkels profileren zich als toegankelijke verswinkels met een dynamisch assortiment en wisselende weekaanbiedingen. De formule leunt op een sterke inkooppositie via de groothandel van Van Ravenswaaij, wat zorgt voor continuïteit en snelheid in het aanbod van AGF-producten.
Nieuwkomer met stevige retailroots
Hoewel De Koopman als winkelketen relatief nieuw is, heeft het bedrijf diepe wortels in de wereld van groente en fruit. Al in 1927 begon de familie Van Ravenswaaij met de fruithandel, en inmiddels staat de vierde generatie in de winkels. Vanuit die ervaring ontstond de ambitie om met een eigen formule dichter bij de eindklant te komen. De focus ligt op verse producten, een breed assortiment en lage drempels voor de consument. In 2024 heeft De Koopman onder meer locaties overgenomen van De Goudreinet, wat bijdraagt aan zichtbaarheid en verdere professionalisering van de formule. De organisatie combineert de slagkracht van een groothandel met de wendbaarheid van een speciaalzaak.
Een plek in het veranderende landschap
De speciaalzaak verandert in hoog tempo. Terwijl traditionele bakkers en slijterijen terrein verliezen, ontstaat ruimte voor gespecialiseerde verswinkels met duidelijke formules en klantvoordeel. Binnen dat speelveld weet De Koopman zich te onderscheiden met een laagdrempelig concept, strategische locaties en een breed AGF-assortiment. Consumenten zoeken steeds vaker naar gezonde, betaalbare keuzes buiten de supermarkt. Door de herkenbare uitstraling en het inspelen op wekelijkse aanbiedingen speelt De Koopman in op de behoefte aan gemak, besparing en dagelijkse versheid.
Wat HOMiES kunnen leren van De Koopman
De Koopman laat zien dat retailervaring, groothandelskennis en consumentgericht denken kunnen samenkomen in een succesvolle formule. Voor HOMiES zijn er enkele concrete lessen:
-
Door gebruik te maken van bestaande retailervaring en groothandelsstructuren kan een nieuwe formule snel schaalbaar worden opgezet.
-
Positionering in de buurt van supermarkten hoeft geen bedreiging te zijn – het kan juist leiden tot meer aanloop en impulsbezoek.
-
Heldere profilering met focus op prijs, vers en voordeel maakt het eenvoudiger om klanten op herhaalbezoek te krijgen.
