Olijfolie is voor veel keukens een vast ingrediënt. Toch blijft de echte waarde van dit product vaak onderbelicht. Tijdens het gesprek met Hakan werd duidelijk hoe hij met Olijfoliemarkt.nl de brug wil slaan tussen vakmanschap aan de bron en bewuste keuzes aan tafel. Geen generieke flessen in het schap, maar oliën met een verhaal, herkomst en doel.
Hakan heeft een achtergrond in IT-projectmanagement. Toch lag zijn ware passie altijd dichter bij huis: in de keuken, en specifieker nog, bij de olijfolie die in zijn familie een dagelijkse rol speelde. Na zijn verhuizing naar Nederland in 2020 viel hem iets op. Hoewel olijfolie overal te koop was, bleek de zoektocht naar een écht hoogwaardige variant lastig.
Die constatering leidde tot het ontstaan van Olijfoliemarkt.nl. Hakan wilde een plek creëren waar de herkomst van iedere fles helder is. Waar versheid, smaak en transparantie vooropstaan. Niet alleen voor consumenten, maar juist ook voor horeca en foodprofessionals.
Olijfoliemarkt.nl biedt een zorgvuldig samengestelde selectie van extra vergine olijfoliën uit Italië, Spanje, Griekenland en Turkije. De producten komen van bekroonde, kleinschalige producenten die in de reguliere retail nauwelijks te vinden zijn. Daarnaast bestaat het assortiment uit premium balsamico-azijnen en andere ambachtelijke mediterrane producten.
De meerwaarde zit niet alleen in het assortiment, maar ook in de begeleiding. Klanten leren hoe ze olijfolie kunnen proeven, gebruiken en combineren. Zo wordt het niet alleen een functioneel ingrediënt, maar een bewuste keuze in smaakbeleving en presentatie.
De doelgroep van Olijfoliemarkt.nl bestaat uit fijnproevers en horecaprofessionals die kwaliteit willen integreren in hun keuken. Denk aan restaurants, hotels en cafés die zoeken naar producten met karakter, en aan bedrijven die olijfolie inzetten als relatiegeschenk. Ook werkt Hakan met zakelijke klanten zoals makelaars of boetiekretailers.
Wat ze gemeen hebben, is het verlangen naar herkomst, smaak en betrouwbaarheid. Voor deze klanten is olijfolie geen sluitpost op de inkooplijst, maar een product waarmee je verschil maakt.
Een van de grootste uitdagingen voor Olijfoliemarkt.nl is het opbouwen van vertrouwen in een markt waar olijfolie vaak wordt gezien als een standaardproduct. Veel mensen kennen alleen de supermarktvarianten, en begrijpen het prijsverschil met verse, kleinschalig geproduceerde oliën niet direct.
Hakan speelt daarop in met educatieve content, proeverijen en proefpakketten. Zijn overtuiging: als mensen eenmaal het verschil proeven, willen ze niet meer terug. Die benadering werkt. Via mond-tot-mondreclame, social media en samenwerkingen met chefs en influencers groeit het bereik van het platform gestaag.
Bij Olijfoliemarkt.nl is transparantie geen marketingterm. Iedere fles heeft een gedocumenteerde herkomst, met informatie over oogstdatum, kwaliteitscertificaten en laboratoriumresultaten. Klanten weten wat ze kopen, waar het vandaan komt, en waarom het bijzonder is.
De volgende stap is het eigen huismerk. Binnenkort worden twee olijfolies geïntroduceerd: een vroege oogst voor het afwerken van gerechten en een late oogst voor dagelijks koken en bakken. Deze producten zijn geselecteerd met dezelfde aandacht voor smaak, herkomst en productie.
Duurzaamheid speelt een centrale rol in de bedrijfsvoering. Hakan werkt uitsluitend met producenten die duurzame landbouwmethoden toepassen, en stimuleert klanten om verpakkingen te hergebruiken of te recyclen. Ook de distributie en verpakkingsmaterialen zijn gekozen met oog op impact.
Daarbij gelooft Hakan in de rol van technologie. Transparantie via QR-codes, AI voor productadvies, of directe verbinding tussen klant en producent: technologie kan bijdragen aan bewustere keuzes, zonder de authenticiteit te verliezen.
De komende tijd richt Olijfoliemarkt.nl zich op het uitbreiden van het netwerk binnen de horeca en gespecialiseerde retail. De kwaliteit staat vast, de klantenervaring is ingericht, nu is het tijd om het bereik te vergroten zonder concessies te doen aan de kernwaarden.
De oproep is helder: restaurants, boetiekwinkels en cateraars die bewust willen werken, zijn welkom om kennis te maken met de oliën. Proeven is vaak het begin van overtuiging.
