In Nederland wordt chai vaak geserveerd als poeder of siroop. Maar wat als je het échte verhaal en de oorspronkelijke smaak terugbrengt in een product dat ook praktisch inzetbaar is? Tijdens het gesprek met Bob de Riemer werd duidelijk hoe Dem Good Chai precies dat probeert te doen. Niet met een hypeproduct, maar met een doordacht concentraat dat ambacht en innovatie combineert.
De oorsprong van Dem Good Chai ligt aan de straten van India, waar Bob anderhalf jaar woonde en de chai-leer van lokale theemeesters leerde. Terug in Nederland begon hij deze traditionele chai te serveren in eigen kring. Al snel groeide het idee om het toegankelijker te maken voor de horeca, zonder concessies aan smaak of beleving.
Het resultaat is een vloeibaar chai-concentraat, dat de rijke smaken van Indiase specerijen behoudt, maar toepasbaar is in uiteenlopende settings. Van koffiebars en hotels tot yoga studio’s en klimhallen.
Dem Good Chai’s Signature Blend is gemaakt van biologische zwarte thee en pure specerijen zoals kardemom, gember, kruidnagel, peper en kaneel. Dankzij een extractiemethode op lage temperatuur blijft het smaakprofiel intens en gebalanceerd.
Het concentraat is niet alleen bedoeld voor chai lattes. Steeds meer professionals gebruiken het als basis voor cocktails, mocktails of patisserie. Daarmee biedt het een flexibel product voor ondernemers die zoeken naar iets eigens binnen hun drankenassortiment.
De ideale klant is iemand die oog heeft voor beleving en kwaliteit. Dem Good Chai richt zich op horecaprofessionals die hun gasten meer willen bieden dan een standaard theekaart. Mensen die hun drankmenu zien als verlengstuk van hun merk.
Of het nu gaat om een hippe koffiebar, een wellnesslocatie of een boutique hotel. Overal waar aandacht en rust een rol spelen, kan chai iets toevoegen. Dem Good Chai wil daarbij niet alleen leveren, maar ook meedenken over de toepassing, presentatie en positionering.
Wat Dem Good Chai onderscheidt, is de combinatie van high-tech en low-tech. Het extractieproces is innovatief, maar het merkverhaal blijft menselijk en toegankelijk. Elke stap is doordacht. Van ingrediënten tot branding.
De kernwaarden zijn helder: ambacht, duurzaamheid, eerlijkheid, toegankelijkheid en community. Het doel is om niet alleen chai te verkopen, maar ook een gemeenschap op te bouwen rondom het product. Klanten worden actief betrokken en meegenomen in de wereld van chai.
De weg van start-up naar merk vroeg om doorzettingsvermogen. Het vinden van de juiste productiemethode duurde lang, en ook het overtuigen van horecaondernemers vroeg geduld. Toch is het gelukt om een groeiend netwerk op te bouwen van zaken die het verschil herkennen.
De kracht zit volgens Bob in het blijven vasthouden aan kwaliteit. Door niet mee te bewegen met concessies of trends, maar juist trouw te blijven aan het oorspronkelijke idee, ontstaat geloofwaardigheid. En die zorgt voor langdurige relaties.
