HOMiES Kanaalinzichten New Retail HOMiES Kanaalinzichten New Retail

New Retail: nieuwe formules en verrassende combinaties in food

New Retail is de verzamelnaam voor alle foodconcepten die zich buiten de traditionele supermarkten en speciaalzaken ontwikkelen. Het gaat om formules die ontstaan zijn vanuit gemak, gezondheid, online verkoop of juist een verrassende mix met non-food. Samen laten deze spelers zien hoe breed foodretail zich ontwikkelt en hoeveel nieuwe touchpoints er ontstaan om consumenten te bereiken.

Voor leveranciers en producenten biedt dit kanaal volop kansen. New Retail is namelijk de plek waar experiment, vernieuwing en beleving samenkomen. Het gaat om concepten die inspelen op snelheid, duurzaamheid, digitale platforms en kracht van cross-selling.

Omzetcijfers New Retail

Omzet New Retail 2023
7.136 mln
Omzet New Retail 2024
7.467 mln
Index 2024 / 2023
+ 5,0 %

Online Foodretail: gemak en innovatie

De opkomst van online foodretail heeft het speelveld van supermarkten, maaltijddiensten en speciaalzaken ingrijpend veranderd. Wat begon als een verlenging van bestaande winkelketens, is uitgegroeid tot een divers landschap van pure players, bezorgdiensten en maaltijdservices. Voor consumenten draait het om gemak en keuzevrijheid, terwijl leveranciers en producenten zoeken naar zichtbaarheid en samenwerking met digitale platforms. Voorbeelden zijn AH.nl en Jumbo.com die hun fysieke winkels digitaal hebben doorgetrokken en online spelers als Picnic en Crisp die het model helemaal opnieuw hebben uitgevonden.

AH.nl: online boodschappendienst van Nederlands grootste supermarkt

AH.nl is de digitale verlenging van Albert Heijn, met als doel om beter eten voor iedereen bereikbaar te maken, waar en wanneer het uitkomt. Via de app en website bestellen miljoenen Nederlanders hun dagelijkse boodschappen, die vervolgens thuis worden bezorgd. De online dienst is daarmee een belangrijke schakel in de bredere missie van Albert Heijn om bij te dragen aan een gezonde, sociale en duurzame samenleving.

Jumbo.com: online verlengstuk van de én-én-én-formule

Jumbo.com is de digitale supermarktformule van familiebedrijf Jumbo. De website vormt een directe vertaling van de bekende én-én-én-belofte: een breed assortiment, uitstekende service en scherpe prijzen. Klanten kunnen er hun boodschappen doen met dezelfde voordelen als in de winkel, maar dan vanuit huis. Jumbo.com speelt daarmee een belangrijke rol in het realiseren van de ambitie om de meest geliefde supermarkt van Nederland en België te worden.

Picnic: online supermarkt die anders durft te rijden

Picnic is een digitale supermarktformule die de bezorging van boodschappen opnieuw heeft uitgevonden. Geen fysieke winkels, geen wachtrijen en geen schappen, maar een app-only model met een vloot van kleine elektrische wagentjes. Alles draait om gemak, versheid, duurzaamheid en efficiëntie. Door direct bij de klant te bezorgen vanuit slimme distributiecentra weet Picnic kosten te verlagen en verspilling te voorkomen.

Crisp: online supermarkt voor vers, lokaal en beter eten

Crisp is een digitale supermarkt die zich volledig richt op vers, smaakvol en verantwoord eten. Het bedrijf wil het voedselsysteem gezonder maken door korte ketens, seizoensproducten en kleinschalige makers centraal te stellen. Alles wat bij Crisp in het digitale schap ligt, is met zorg gekozen, zonder concessies aan kwaliteit of herkomst.

Gemakswinkels: snelheid en bereikbaarheid

Gemakswinkels spelen een steeds grotere rol in een samenleving waarin consumenten onderweg zijn en behoefte hebben aan snelle oplossingen. Het gaat om formules die zich richten op directe consumptie en bereikbaarheid: van een broodje op het station tot een smoothie bij het tankstation of een snelle maaltijd in de stad. Voorbeelden zijn AH to go, SPAR Express en SPAR City, die laten zien hoe snelheid, vers en gemak samenkomen in drukke stedelijke en reislocaties.

AH to go: gemaksformule van Albert Heijn voor onderweg

AH to go is de gemaksformule van Albert Heijn die zich richt op klanten onderweg. Sinds de introductie in 1999 is AH to go uitgegroeid tot een vaste waarde op treinstations, in ziekenhuizen, op hogescholen, bij kantoren en op tankstations. Met een snel wisselend assortiment van koffie, broodjes, salades, snacks en dranken is AH to go dé plek voor wie snel, lekker en verantwoord iets wil meenemen. De formule combineert snelheid, gemak en vers met de vertrouwde kwaliteit van Albert Heijn.

SPAR Express: tankshop en gemakswinkel in één

SPAR Express is de formule van SPAR die tanken en boodschappen combineren op één locatie. Je vindt de winkels bij Esso- en Texaco-tankstations verspreid door Nederland. De formule richt zich op forenzen en passanten die onderweg zijn, met een aanbod dat varieert van verse broodjes en smoothies tot dagelijkse boodschappen en autobenodigdheden. SPAR Express maakt het gemakkelijk om in één stop alles te regelen wat je nodig hebt.

SPAR City: gemaksformule in het hart van de stad

SPAR City is de stadsformule van SPAR, gericht op consumenten die onderweg of midden in het centrum behoefte hebben aan een snelle, verse en gemakkelijke oplossing. De winkels zijn te vinden in binnensteden door heel Nederland, vaak in aanloopstraten bij stations, kantoren en bezienswaardigheden. SPAR City combineert de vertrouwde uitstraling van een supermarkt met het tempo en het gemak dat past bij het drukke stadsleven.

Real Food: biologisch, bewust en duurzaam

Real Food-formules spelen in op de groeiende vraag naar voeding die gezond, eerlijk en duurzaam is. Deze spelers leggen nadruk op herkomst, korte ketens en maatschappelijke betrokkenheid. Voor steeds meer consumenten gaat het om voeding die klopt, van boer tot bord. Formules als Ekoplaza, Odin en Holland & Barrett laten zien hoe bewust eten, idealen en missie een vaste plek in de markt hebben gekregen.

Ekoplaza: biologische supermarkt die staat voor eerlijk, lokaal en bewust

Ekoplaza is een biologische supermarktformule die zich volledig richt op voeding die klopt. Van de bodem tot op je bord. In elke winkel en online staat één overtuiging centraal: eerlijk smaakt het best. Klanten vinden er producten met een duidelijke herkomst, afkomstig van boeren en telers die met zorg en respect werken. Het doel is om samen elke dag bij te dragen aan een beter voedselsysteem.

Odin: biologische coöperatie met idealen en eigenaarschap

Odin is meer dan een biologische supermarkt. Het is een coöperatie die mensen uitnodigt om bewust boodschappen te doen én mede-eigenaar te worden van een duurzaam voedselsysteem. Met eigen winkels, een groothandel, een bezorgdienst, afhaalpunten, een imkerij en een biodynamische boerderij werkt Odin aan een alternatief voor reguliere supermarktketens. Alles wat Odin doet, is doordrenkt van idealen: voor bodem, boer, bij en bewustzijn.

Holland & Barrett: gezondheid en natuurproducten onder één dak

Holland & Barrett is een vertrouwde naam in gezondheid en natuurproducten, met een breed assortiment variërend van vitamines en supplementen tot thee, snacks en verzorgingsproducten. De formule combineert internationale schaal met lokale aanwezigheid en richt zich op consumenten die bewust kiezen voor een gezonde levensstijl.

Food in Non-Food Retail: verrassende combinaties

In dit subkanaal zetten drogisterijen, discounters en warenhuizen food steeds nadrukkelijker in als aanvulling op hun kernassortiment. Het resultaat zijn verrassende combinaties en extra touchpoints, van een zakje noten bij de drogist tot wereldse snacks bij de woonwinkel. Voorbeelden zijn Kruidvat, Action en Xenos, die laten zien hoe food en non-food elkaar versterken.

Kruidvat: marktleider die verrast met voordeel en volume

Kruidvat is een vertrouwde naam in het Nederlandse straatbeeld en een onbetwiste marktleider in health, beauty en babyproducten. De formule weet miljoenen klanten te trekken met een verrassend en voordelig aanbod, verpakt in een toegankelijke winkelervaring. In ruim 1.250 winkels in Nederland en België – en via de webshop – biedt Kruidvat een breed assortiment dat zich uitstrekt van verzorgingsproducten tot snoep, koffie en sportvoeding.

Action: Europese discounter die verrast met eenvoud en schaal

Action is Europa’s snelst groeiende non-food discounter, met een assortiment van duizenden producten en een ijzersterke belofte: goede en verrassende artikelen voor de laagste prijs. In meer dan 3.000 winkels in dertien landen laat Action zien dat betaalbaarheid en kwaliteit prima samen kunnen gaan. Van keukenspullen tot snacks en van schoonmaakmiddelen tot seizoensdecoratie: Action maakt dagelijks verschil met kleine prijzen en een grote glimlach.

Xenos: gezellige winkelketen die anders durft te zijn

Xenos is een eigentijdse winkelketen die klanten verrast met een kleurrijk, betaalbaar en wisselend assortiment. Van wereldse snacks en koffie tot woonaccessoires en servies: bij Xenos draait het om producten die anders zijn, en daarmee sfeer brengen in huis. De formule mixt food en non-food op een manier die uitnodigt tot ontdekken. In ruim 160 winkels én via een toegankelijke webshop maakt Xenos leuke momenten net even leuker.

Wat HOMiES kunnen leren van New Retail

New Retail laat zien dat de grenzen van foodretail voortdurend verschuiven. Voor leveranciers, fabrikanten en producenten liggen hier belangrijke lessen:

  • Experiment en innovatie: dit kanaal is vaak de proeftuin voor nieuwe formules en concepten.

  • Nieuwe distributiekanalen: online, convenience en non-food creëren extra routes naar de consument.

  • Waarden en beleving: real food en nicheconcepten tonen hoe belangrijk missie en verhaal zijn.

  • Cross-overs met non-food: impuls, verrassing en nieuwe touchpoints vergroten de impact.

Meer weten over het New Retailsegment?

Op onze website vind je meer kanaalinzichten, inclusief formulesheets van alle spelers in New Retail. Met cijfers, feiten en achtergrondverhalen. Maak nu gratis je eigen HOMiES Premium account aan en krijg direct toegang tot onze premium content.

Formules in New Retail

Duik dieper in alle cijfers, feiten en tips over alle formules in New Retail:

HOMiES-Bedrijfsprofiel-AH-Supermarkten HOMiES-Bedrijfsprofiel-AH-Supermarkten
Online
AH.nl: online boodschappendienst van Nederlands grootste supermarkt
AH.nl is de digitale verlenging van Albert Heijn, met als doel om beter eten voor iedereen bereikbaar te maken, waar…
Lees meer
HOMiES-Bedrijfsprofiel-Picnic HOMiES-Bedrijfsprofiel-Picnic
Online
Picnic: online supermarkt die anders durft te rijden
Picnic is een digitale supermarktformule die de bezorging van boodschappen opnieuw heeft uitgevonden. Geen fysieke winkels, geen wachtrijen en geen…
Lees meer
HOMiES-Bedrijfsprofiel-Jumbo-Supermarkten HOMiES-Bedrijfsprofiel-Jumbo-Supermarkten
Online
Jumbo.com: online verlengstuk van de én-én-én-formule
Jumbo.com is de digitale supermarktformule van familiebedrijf Jumbo. De website vormt een directe vertaling van de bekende én-én-én-belofte: een breed…
Lees meer
HOMiES-Bedrijfsprofiel-HelloFresh-Nederland HOMiES-Bedrijfsprofiel-HelloFresh-Nederland
Online
HelloFresh: maaltijdbox-formule die gemak, versheid en regie combineert
HelloFresh levert maaltijdboxen met verse, geportioneerde ingrediënten aan huis. De klant ontvangt alles wat nodig is voor drie tot vijf…
Lees meer
HOMiES Bedrijfsprofiel AH to go HOMiES Bedrijfsprofiel AH to go
Gemakswinkel
AH to go: gemaksformule van Albert Heijn voor onderweg
AH to go is de gemaksformule van Albert Heijn die zich richt op klanten onderweg. Sinds de introductie in 1999…
Lees meer
HOMiES-Bedrijfsprofiel-Crisp HOMiES-Bedrijfsprofiel-Crisp
Online
Crisp: online supermarkt voor vers, lokaal en beter eten
Crisp is een digitale supermarkt die zich volledig richt op vers, smaakvol en verantwoord eten. Het bedrijf wil het voedselsysteem…
Lees meer
HOMiES Bedrijfsprofiel Kruidvat HOMiES Bedrijfsprofiel Kruidvat
Food in Non-Food
Kruidvat: marktleider die verrast met voordeel en volume
Kruidvat is een vertrouwde naam in het Nederlandse straatbeeld en een onbetwiste marktleider in health, beauty en babyproducten. De formule…
Lees meer
HOMiES-Bedrijfsprofiel-Flink HOMiES-Bedrijfsprofiel-Flink
Online
Flink: online supermarkt die snelheid combineert met gemak
Flink is een bezorgdienst die zich volledig richt op het razendsnel leveren van dagelijkse boodschappen. Vanuit een netwerk van stedelijke…
Lees meer
HOMiES Bedrijfsprofiel Ekoplaza HOMiES Bedrijfsprofiel Ekoplaza
Real Food
Ekoplaza: biologische supermarkt die staat voor eerlijk, lokaal en bewust
Ekoplaza is een biologische supermarktformule die zich volledig richt op voeding die klopt. Van de bodem tot op je bord.…
Lees meer
HOMiES-Bedrijfsprofiel-PLUS HOMiES-Bedrijfsprofiel-PLUS
Online
PLUS.nl: online supermarkt met lokale wortels en landelijke ambitie
PLUS.nl is het online verlengstuk van PLUS, de coöperatieve supermarktformule die goed eten, duurzaamheid en verbinding met de buurt centraal…
Lees meer
HOMiES Referentie Cas & Kas HOMiES Referentie Cas & Kas
Meer insights? Word lid en ontvang All-Inclusive Kennis, Inspiratie, Insights én Netwerken voor een vaste prijs per jaar
Bij HOMiES geloven we dat samenwerking en kennisdeling de sleutel zijn tot succes. Met een lidmaatschap krijg je het hele jaar toegang tot ons Foodservice Netwerk, onze evenementen en praktische inzichten die je direct kunt toepassen in je eigen werk.
HOMiES Lidmaatschap
Deel deze pagina: 
Email
LinkedIn
Whatsapp
Tags:
,
,
,
,
,