CIRFOOD Netherlands is de Nederlandse tak van de Italiaanse foodservicecoöperatie CIRFOOD Group, actief in meer dan 17 landen. Het bedrijf heeft zich in Nederland gepositioneerd als duurzame cateraar met sterke wortels in het onderwijs, en breidt sindsdien stap voor stap uit naar de wereld van bedrijfscatering.
De organisatie begon ooit als Cormet Campuscatering, maar draagt sinds enkele jaren de internationale merknaam CIRFOOD. De formule staat voor verantwoord eten, lokale verbinding en toegankelijkheid voor iedereen – en is daarmee een vernieuwende speler in een sterk concurrerende markt.
In 2023 had CIRFOOD Netherlands:
-
Een geschatte F&B-omzet van €31,5 miljoen
-
Zo’n 130 actieve locaties, met name in onderwijsinstellingen en bij maatschappelijk betrokken bedrijven
-
Een groeiende focus op plant-based, circulair en regionaal aanbod
Duurzaamheid en vitaliteit in de praktijk
CIRFOOD Nederland zet duurzaamheid niet alleen op de agenda – ze voeren het door tot op de vloer. De organisatie behaalde als eerste cateraar in Nederland het Platinum-certificaat van EcoVadis, wat hen tot de top 1% meest duurzame bedrijven wereldwijd plaatst binnen hun sector.
Een ander recent voorbeeld is de samenwerking met 4Ocean. CIRFOOD werd officieel Plastic Neutral: ze financieren schoonmaakacties die jaarlijks minstens 50.000 pond plastic uit oceanen en rivieren verwijderen. Deze acties worden ondersteund met lokale activatie, zoals 4Ocean-armbandjes die verkrijgbaar zijn op cateringlocaties.
Ook op het bord zie je de duurzame visie terug. CIRFOOD werkt met een mediterraan dieet als uitgangspunt en stelt een plantaardige basis centraal in alle menu’s. Minimaal 70% van het aanbod is plantaardig, suikerarm en seizoensgebonden – mede dankzij de samenwerking met InSTOCK, dat werkt met overschotten uit de voedselketen.
Hun innovatieve all-you-can-eat concept ‘Essentials’, uitgerold bij enkele grote opdrachtgevers, toont aan dat duurzaamheid en schaalbaarheid hand in hand kunnen gaan. Gasten mogen voor een vast bedrag à volonté lunchen uit een gevarieerd, plantaardig aanbod. Resultaat? Het aantal lunchgasten verdubbelde en gasten eten zelfs gevarieerder dan voorheen.
Marktontwikkeling en transformatie
De ontwikkeling van CIRFOOD Netherlands laat een dynamisch en transformerend beeld zien:
-
In 2015 draaide het toenmalige Cormet nog €36 miljoen omzet met 200 vestigingen
-
In 2018 was er een piek van €46 miljoen omzet
-
Na de rebranding en strategische herpositionering daalde dit tot €31,5 miljoen in 2023, met meer focus op duurzaamheid, kwaliteit en vitaliteit dan op volume
Die strategische verschuiving is bewust gekozen: van massale aanbestedingen naar duurzame, impactgedreven contracten met onderwijsinstellingen en bedrijven die echt willen veranderen. De benoeming van Stefano Teatini als nieuwe General Manager BE-NE in 2024 markeert een nieuwe fase waarin de organisatie verdere groei ambieert met duurzaamheid en inclusiviteit als uitgangspunt.
Tips om effectief samen te werken met CIRFOOD
CIRFOOD zoekt partners die duurzaamheid niet alleen claimen, maar ook concreet kunnen maken. Denk aan:
-
Plantaardige productinnovatie met heldere herkomst
-
Verpakkingsvrije of circulaire oplossingen
-
Storytelling-oplossingen voor op de vloer, zodat gasten begrijpen wat ze eten
-
Educatieve activatie rond vitaliteit, gezondheid of afvalreductie
Belangrijk: CIRFOOD wil geen leverancier-klantrelatie, maar werkt liever in co-creatie, met oog voor maatschappelijke impact. Alles wat bijdraagt aan gezondere mensen, een gezondere aarde en bewustere keuzes is welkom.
