De Nederlandse horecamarkt is breed en dynamisch. Van hotels en restaurants tot leisurelocaties als vakantieparken, attractieparken en casino’s: overal spelen food, service en beleving een centrale rol. Achter elk concept schuilt een eigen formule, met verschillen in schaal, doelgroep en positionering. Voor leveranciers en fabrikanten betekent dit een markt waarin internationale ketens en landelijke contracten samengaan met lokale iconen en nicheconcepten. Klassieke horeca is daarmee een veelzijdig speelveld waarin samenwerking, innovatie en flexibiliteit onmisbaar zijn.
Binnen HOMiES hebben we de horecamarkt uitgewerkt in drie hoofdsegmenten: Hotels, Restaurants en Leisure. Elk segment kent zijn eigen dynamiek, spelers en formules. Op onze website vind je voor alle segmenten verdiepende analyses en uitgebreide formulesheets van de relevante spelers.
