Kwaliteit en vakmanschap. Ontdek hoe speciaalzaken inspelen op trends, loyaliteit opbouwen en hun niche domineren.
Omzetcijfers
Totaal Foodomzet 2024 (Speciaalzaken)
6.009
mln
Aandeel FOOD500 (Speciaalzaken)
3.072
mln
Slijterij
Dranken kopen is steeds meer een beleving. Van exclusieve wijnen tot ambachtelijke spirits: consumenten zoeken advies, herkomst en bijzondere smaken. Welke slijterijen snappen dat en maken het verschil? In de HOMiES Formulesheets lees je hoe succesvolle drankenspeciaalzaken inspelen op trends, klantbeleving en assortimentstrategie. Dit zijn de formules die de slijterij van de toekomst vormgeven.
De slager van nu is méér dan een vleesverkoper. Consumenten verwachten ambacht, herkomstgarantie en onderscheidende specialiteiten. Welke slagerijen weten zich echt te onderscheiden? In de HOMiES Formulesheets lees je hoe succesvolle slagers inspelen op kwaliteit, duurzaamheid en vakmanschap. Dit zijn de formules die de moderne slagerij toekomstbestendig maken.
Ambacht en innovatie gaan hand in hand in de moderne bakkerij. Consumenten verwachten vers, duurzaam en steeds vaker een unieke beleving. Welke bakkerijen spelen hier slim op in? In de HOMiES Formulesheets lees je hoe succesvolle bakkerijformules traditie combineren met innovatie, nieuwe verdienmodellen inzetten en inspelen op veranderend consumentengedrag. Dit zijn de bakkers die de standaard zetten.
Niet elke speciaalzaak past in een hokje en dat is juist hun kracht. Van ambachtelijke delicatessewinkels tot niche foodconcepten: deze formules vinden hun eigen weg. Maar hoe weten ze relevant te blijven? In de HOMiES Formulesheets lees je hoe unieke speciaalzaken inspelen op klantbeleving, exclusiviteit en marktontwikkelingen. Dit zijn de concepten die laten zien dat foodretail geen one-size-fits-all is.
Tijdens onze fysieke evenementen krijg je cookies bij de koffie, maar ook online maken we gebruik van digitale cookies. We zijn verplicht om je hier netjes over te informeren, dus bij deze ter informatie.
