De foodmarkt is breed, veelzijdig en voortdurend in beweging. Dagelijks maken consumenten keuzes in waar en hoe zij eten en drinken kopen of beleven. Binnen dit speelveld vormen twee werelden samen het fundament: foodservice en foodretail. Deze twee kanalen bepalen gezamenlijk de routes waarlangs producenten, leveranciers en fabrikanten de consument bereiken. Ze functioneren ieder vanuit een eigen dynamiek, maar zijn steeds sterker met elkaar verweven.
DIT IS PREMIUM CONTENT
Log in om verder te lezen. Heb je nog geen HOMiES account? Maak dan nu je gratis HOMiES account aan en krijg direct toegang tot onze premium content.
Speciaalzaken vormen een onmisbare pijler binnen foodretail. Het zijn plekken waar vakmanschap, beleving en persoonlijke service samenkomen en waar consumenten…
Tijdens onze fysieke evenementen krijg je cookies bij de koffie, maar ook online maken we gebruik van digitale cookies. We zijn verplicht om je hier netjes over te informeren, dus bij deze ter informatie.
